Hosszú munkanapunk volt, elkéstük a vonatot és a későbbivel kellet mennünk vagy épp kávéztunk a barátnőnkkel. Sok okunk lehet arra, hogy nincs időnk vacsorát főzni. Ez ugyan nem azt jelenti, hogy mindig be kell érnünk egy pizzával vagy burger-rel. Nyugodtan ehetünk gyors, egyszerű és ízletes vacsorát olasz módra. Hogyan készítjük el az alla panna tésztát?
Mire lesz szükségünk az alla panna tészta elkészítéséhez?
- tésztára, ideális a penne vagy a farfalle (ha más fajta tésztát használunk, akkor sem lesz semmi baj)
- 250 ml tejszínhabra
- Fagyasztott kukoricára
- Szárított őrölt oregánóra
- Kemény érlelt sajtra, például pecorino vagy parmezán
- hagymára
- olívaolajra
- sóra
- feketeborsra
Hogyan készítsük el az alla panna tésztát
1. Egy nagy fazékban feltesszük főni a tészta vizét, amikor felforr megsózzuk, hogy olyan sós legyen akár a tenger vize. A jobb ízért hozzáadhatunk egy pár csepp olívaolajat. Beletesszük a tésztát, néha megkeverjük és főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz.
2. A hagymát apróra metéljük és olívaolajon megpörköljük az előmelegített palacsintasütőben, hozzáadjuk a fagyasztott kukoricát – ízlés szerint – és még egy kicsit együtt pörköljük.
3. Ezt követően leöntjük tejszínnel, megfűszerezzük, megsózzuk, gazdagon megszórjuk szárított őrölt oregánóval és egy kicsit főzzük.
4. Hozzáadjuk a finomra reszelt kemény sajtot, megkeverjük és együtt főzzük, amíg az öntet elég sűrű nem lesz.
5. A tésztát leszűrjük és a serpenyőben összekeverjük az öntettel, utána tálaljuk. Jó étvágyat.
Tempo tipp: Jobb tésztát szeretnénk? Megpróbálhatjuk sonkával – kis darabokra metéljük, megpirítjuk együtt a hagymával és tovább folytatjuk a recept szerint.
