Nagyobb csoport érkezik vendégségbe? Már előre fél attól, hogy ennyi emberre főzzön? Nincs mitől tartani, minden attól függ, milyen fajta receptet választ. Inspirálódjon alábbi receptjeinkből és az ünnepséget játszva lebonyolítja majd.
Recept: Különböző fajta kis töltött zöldségek (paradicsom, paprika, cukkini…)
Egy salátás tálban összekeverünk 700 gramm darált marhahúst és 300 gramm apróra vágott kolbászt. Öblítsünk le 8 paradicsomot, 8 paprikát és 8 cukkinit. Vágjuk le a paradicsom felső részét (a sapkáját) és szedjük ki a belsejét.
A cukkinit és a paprikát vágjuk félbe és távolítsuk el a belső részét. A paradicsom és a cukkini húsát kockázzuk fel és adjuk a darált húshoz. Tegyünk a tálba 100 gramm hagymát, 100 gramm parmezánt, 2 tojást, 1 marék bazsalikomot és 4 gerezd szétnyomott fokhagymát.
Sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze és töltsük meg vele a zöldségeket. A paradicsomot fedjük le a sapkájával. Készítsünk elő egy tepsit, tegyünk rá sütőpapírt, erre helyezzük rá a zöldséget. 45 percig süssük előmelegített, 180 fokos sütőben.
Recept: Krumplisaláta kolbásszal 10 főre
Mossunk meg 16 krumplit. Főzzük a héjában körülbelül 20 percig egy nagyobb fazékban sózott, forró vízben 3 házikolbásszal együtt. Szűrjük le a krumplit, hagyjuk kihűlni és szeleteljük fel vastagabb körökre. A megfőtt kolbászokat szintén karikázzuk fel.
Egy tálba tegyünk 8 finomra vágott hagymát, 200 gramm koktélparadicsomot félbevágva, a krumplit és a kolbászkarikákat. Készítsünk öntetet 6 leveses kanál napraforgó olajból, 4 kanál borecetből és 1 leveses kanál mustármagos mustárból. Alaposan dolgozzuk össze és öntsük a salátához, keverjük meg és széttépkedett snidlinggel díszítsük.
Recept: Egyszerű tiramisu 8 személyre
Egy mélyebb tálba öntsünk 25 cl erős kávét. Nedvesítsünk be kanál segítségével 30 kekszet és tegyük egymásra. A tojás fehérjét és sárgáját válasszuk szét. Verjük fel a fehérjét habbá. Egy salátás tálba keverjük össze a tojássárgáját 120 gramm cukorral. Finoman keverjük ki a 300 gramm mascarponeval és a tojáshabbal. A krémet kenjük rá a piskótára. Szórjuk meg étkakaóval és hűtsük 2 óráig.
TEMPO tipp: A siker alapja egy vacsora szervezésekor, ha többféle vendéget várunk, a tervezésben rejlik. Ennek köszönhetően megelőzzük a felesleges stresszt, és így mi vendéglátók is élvezni fogjuk az összejövetelt. Igyekezzünk gyors és egyszerű ételeket kiválasztani. Ne felejtsünk el meggyőződni róla, hogy elegendő evőeszközzel, tányérral, illetve ülőhellyel rendelkezünk-e. Az ételhez minőségi bort kínáljunk és ne felejtsük el a vizes kancsót sem. Jó étvágyat!
