A szakértők megegyeznek abban, hogy a gyerekek számára a legmegfelelőbb a lokális fogyasztás és a friss alapanyagok. Használjuk ki a gyümölcsszezont és hagyjuk, hogy élvezzék a temérdek epret, cseresznyét és a meggyet (természetesen, okosan és a korhoz megfelelően) és komponáljuk be ezeket a gyümölcsöket a kertből a mindennapi étrendükbe is – íme, két tipp desszertre, melyeket tálalhatjuk reggelire vagy uzsonnára és a tökéletes paradicsomlevesre, mely a felnőtteknek is ízleni fog.
Cukormentes epermacik
Vagyis a hozzáadott cukor nélküliek – az már tartalmazzák a banánok és az eprek. Ennek köszönhetően a macik édesek és egészségesek lesznek a legkisebb gyerekek számára is.
Szükségünk lesz:
1 banánra
1 tojásra
Fél bögre lisztre (tönkölybúza)
1/2 teáskanál foszfát nélküli sütőporra
Eperre ízlés szerint
maciformákra (szilikonból)
Elkészítés:
1. A banánt összenyomjuk egy villa segítségével, hozzáadjuk a lisztet, melyben összekevertük a sütőport.
2. Az epret apró darabokra metéljük. A formát töltsük meg tésztával és a tetejére szórjunk eperdarabokat. Belerakhatjuk őket egyenesen a tésztába, de gondoljunk előtte arra, hogy egy kicsit eldeformálják a maciformákat.
3. 170 fokon süssük kb. 20 percig. Tálaljuk teljesen kihűlve.
Olasz paradicsomleves mozzarelával
Szükségünk lesz:
1 konzerv paradicsomra (ideális, ha sterilizált paradicsomot tudunk szerezni üvegben)
1 mozzarelára
1 gerezd foghagymára
olívaolajra
pár levél friss bazsalikomra, esetleg szárított bazsalikomra
Elkészítés:
1. Az olívaolajon röviden pirítsuk meg a foghagymát, adjuk hozzá a paradicsomot és hagyjuk felforrni. Botmixerrel mixereljük szét.
2. A még meleg levesbe tálaláskor tépjünk mozzarelát és szórjuk meg apróra metélt bazsalikommal.
Reggeli cseresznyelepény
Szükségünk lesz:
2 tojásra
1/2 bögre kókuszcukorra
1 bögre lisztre
Fél csomag sütőporra
1/4 bögre olvasztott kókuszolajra
1/4 bögre tejre (lehet növényi is)
Kimagozott cseresznyére
Elkészítés:
1. Egy tálban felhabarjuk a tojást cukorral, hozzáadjuk az olajat, tejet és átkeverjük. A végén lassan hozzászórjuk az összekevert lisztet sütőporral.
2. A tésztát öntsük bele egy kisebb sütőpapírral kibélelt tepsibe, a tetejét szórjuk meg kimagozott cseresznyékkel és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 35 percre.
