A linzerkarikáknak már több tíz éve meg van a helyük a karácsonyi asztalon. Ez az ünnepi süti a nyugati szomszédainktól származik – Ausztriából, ahogy azt a neve is elárulja, a harmadik legnagyobb városból Linzből származik. Hogyan készítsük el a linzerkarikákat? Próbáljuk ki ezt a bevált receptet.
Mire lesz szükségünk a linzerkarikák elkészítésére
- 500 g sima lisztre
- 240 g porcukorra
- 260 g klasszikus vajra
- 2 tojásra
- Reszelt citromhéjra
- 2 vanília cukorra
- Ribizli lekvárra
Hogyan készítsük el a linzer karikákat
1. Lisztből, porcukorból, vajból, tojásból, vanília cukorból és citromhéjból (mindent ízlés szerint) tésztát készítünk.
2. A linzertésztát hagyjuk pihenni a hűtőben legalább fél óráig, nyugodtan még tovább is.
3. A lágyan meglisztezett gyúródeszkán kb. 0,5 cm vastagra sodorjuk a tésztát, majd karikákat vágunk ki belőle.
4. Amig kivágjuk a karikákat, előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
5. Amikor kivágtuk a karikákat, minden másodiknak vágjunk a közepébe egy kis karikát, csillagot vagy szivecskét.
6. A tepsit ne kenjük be semmivel és ne használjunk sütőpapírt, rárakjuk a linzerkarikákat és betesszük sülni kb. 10 percre – amig aranybarnák lesznek.
7. A karikákat beletesszük egy tálba, hagyjuk kihűlni, majd megkenjük ribizlilekvárral.
8. A linzerkarikákat a végén megszórjuk porcukorral és eltesszük egy zárható üvegtálba. Az így elrakott sütik akár 3 hétig is kibírják, így nyugodtan hamarabb is elkészíthetjük őket.
Tempo tipp: A porcukor helyett belemárthatjuk a karika felét csokiöntetbe és megszórhatjuk kókusszal.
Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/
