Karácsonyi krumplisaláta

Recept: Karácsonyi krumplisaláta

Városról városra, családról családra – a krumplisalátát mindenki másképp csinálja. Biztosan megegyezzünk majd egy alapvető dolgban: a legjóbb burgonya a karácsonyi krumplisalátása A-val van megjelölve. Miért? Szilárdak, kevésbé lisztes, nem főnek szét és majonézban több napig is kibírják. Ez az alapja minden karácsonyi krumplislátának, ha inspirálódni szeretnénk, próbáljuk ki az alábbi receptet.

Mire lesz szükségünk a krumplisaláta elkészítésére

  • A típusú burgonyára, legjobb ha házi
  • majonézre
  • tartár öntetre
  • savanyú uborkára
  • fagyasztott zöldségkeverékre (kukorica, borsó, répa)
  • hagyma
  • zsíros mustárra
  • sóra
  • őrölt feketeborsra

Megjegyzés: nem adjuk meg a pontos mennyiséget, azok a krumplisaláta mennyiségtől függenek, szükség esetén megadjuk a pontos mennyiséget

Hogyan készítsük el a krumplisalátát

1. A burgonyát héjában megfőzzük egy nagyobb fazékban, közepes méretű burgonyákat kell választanunk, mely nem haladja meg a 5 cm-es hosszúságot. Kb. 20 percig főzzük, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk.

2. A krumplinyomón átnyomjuk a burgonyákat és beletesszük egy nagyobb zárható tálba.

3. Apróra metéljük a hagymát és egy pár percig főzzük az uborkalében és vízben 1:1 arányban. Hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a burgonyához.

4. A fagyasztott zöldséget vízben főzzük, melybe teszünk egy kis vajat, sót és feketeborsot, majd leszűrjük és hozzáadjuk a burgonyához.

5. Apró kockákra metéljük a savanyúuborkát és hozzáadjuk a burgonyához.

6. Majonézból, mustárból és tartár öntetből keverünk egy öntetet 5:1:1 arányban. Megsózzuk, megfűszerezzük, majd megkóstóljuk. Nagyon fontos, hogy megfelelő mennyiséget használjunk az öntetből, nem szabad elfelejtkeznünk arról, hogy a krumpli egy részét fel fogja szívni, így nyugodtan többet is használhatunk belőle, de az sem jó, ha úszni fog benne.

7. A tálban lévő alapanyagokat alaposan átkeverjük, hagyjuk egy napig a hűtőben pihenni, majd még egyszer megkóstóljuk, majd a szükség szerint megízesítjük sóval vagy borssal.

Tempo tipp: Amikor megkóstóljuk a salátát, lehet, hogy az átkeverése után nem helyeseljük az utolsó lépést – hogy kell e hagyni pihenni. Az éjszaka alatt, az ízek összeérnek és a krumpli átveszi az alapanyagok ízét, ezért jó, ha még másnap reggel egy kicsit megízesítsük.

Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/ 

adventi receptnaptár

0 0 votes
Article Rating