A puncs illata kellemesen súgja nekünk, hogy közeledik a Karácsony. Hagyjuk, hogy elvarázsoljon minket ez a gyönyörű illat otthon is, készítsünk egy olyan puncsot, hogy még a bécsi vásárban is megirigyelhetnék az ízét. Lehet, hogy először bonyolultnak tűnik, de biztosan kellemesen meglepődünk majd, ha rájövünk, hogy valójában mennyire könnyen tudunk finom puncsot otthon is készíteni. Hogyan?
Mire lesz szükségünk a karácsonyi puncs elkészítésére
- 2 egész fahéjra
- 1 EK szegfűszegre
- ½ EK édesköményre
- ½ EK szárított gyömbérre
- ¼ EK citromlére
- 3 EK nádcukorra
- 4 EK minőségi feketeteára
- 400 ml vízre
- 1 apró kockára metélt narancsra
- 1 apró kockákra metélt citromra
- 2 EK szárított mazsolára
- 600 ml minőségi vörösborra (ideálisan Franovka, Alibernet vagy Cabernet)
- 1,5 dl minőségi rumra (például Diplomatico, Dictator vagy Malteco)
Hogyan készítsük el a karácsonyi puncsot
1. Egy fazékba teszünk 4 EK minőségi feketeteát (nem folyadékot, leveleket), fahéjat, szegfűszeget, édesköményt, citromhéjat, nádcukrot és leöntjük vízzel. Kis lángon főzzük kb. 10 percig, majd fére tesszük és a fazék tartalmát leszűrjük.
2. A keveréket megint beletesszük a fazékba, melybe öntünk bort, hozzáadjuk a metélt narancsot, citromot, mazsolát és megmelegítjük – nem forraljuk.
3. A fazekat megint fére tesszük, hozzáadjuk a rumot, a karácsonyi puncsot poharakba öntjük. Kidíszíthetjük egész fahéjjal, csillagánizzsal vagy szárított almával. Egészségünkre.
