Szívesen segítenek a konyhában a gyerekek? Süssünk együtt a gyerekekkel egy finom pitét. Elkészíthető bármilyen gyümölcsből, gyümölcskeverékből, de fagyasztott gyümölcsből is.
Ezt az egyszerű receptet a forma nagysága szerint kombinálhatjuk – elég, ha betartjuk az alapvető szabályt, hogy minden 100 gramm liszthez egy egész tojást szükséges hozzáadni. Ugyan így dolgozhatunk a cukor mennyiséggel – ha édesebb pitére vágyunk, hozzáteszünk egy kanál cukrot, a hozzávalóknál ez nem nagyon számít, így szinte biztos, hogy a pite finom lesz.
Szükségünk lesz:
300 gramm félfogós tönkölybúzalisztre
2 EK őrölt zabpehelyre
3 tojásra
1 EK nád vagy kókuszcukorra
1/2 teáskanál foszfátnélküli sütőporra
1 pohár gyümölcsre a szezon szerint – eper, málna, ribizli, áfonya, cseresznye…
Elkészítés:
A cukrot egész tojásokkal keverjük ki. Hozzáadjuk a lisztet, melybe összekevertük az őrölt zabpelyhet és a sütőport. Gondosan és röviden átkeverjük.
Kiöntsük a sütőpapírral párnázott tepsire.
A gyümölcsöt szétmixereljük, ha a pite kisebb gyerekek számára is készül, nyugodtan szétnyomhatjuk vagy átszitálhatjuk, hogy a kisebb magok se ingereljék a gyerekeket. A gyümölcsmasszát egyenletesen kiöntjük a tésztára.
Kb. 20 percig süssük a 170 fokra előmelegített sütőben. Kihűlt állapotban tálaljuk friss gyümölccsel!
TEMPO tipp: A pitét kerek formában is megsüthetjük és tálalhatjuk születésnapitortaként. A kevés cukortartalomnak köszönhetően alkalmas a három éven aluli kisebb gyermekek számára is. Érdekesebbé tehetjük, ha leöntjük fehér joghurttal vagy vaníliával összekevert túróval.
