A tél folyamán a finom céklát és a szaftos narancsot is nélkülözzük. Pedig miért ne használjuk fel és kössük össze őket egy ételen belül? Azt gondolja, ez a két nyersanyag nem is illik egymáshoz? Hagyja hátra előítéleteit és próbálja ki ezt a salátát céklából, narancsból, rukkolából, dióból készítve, ízletes mézes-mustáros mártással leöntve. Hogyan is kezdjünk neki?
Hozzávalók a salátához
- 3 közepes nagyságú cékla
- 2 narancs
- 1 csésze rukkola
- ½ bögre felvágott dió
Hozzávalók az öntethez
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 1 evőkanál friss narancslé
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál dizsoni mustár
- olivaolaj
- borecet
- só
- feketebors
Hogyan készítsük el a céklasalátát naranccsal és rukkolával?
1. A céklát megfőzzük (kb. 35 perc alatt), ha szeretjük a hangsúlyosabb ízvilágot alufóliában meg is süthetjük (kb. 100 perc alatt).
2. A céklát hagyjuk kihűlni, majd megtisztítjuk és közepes kockákra vágjuk.
3. Amíg a cékla hűl, elkészítjük az öntetet, minden hozzávalót összekeverünk, ízesítjük és a végső ízt a saját elvárásainkhoz igazítjuk – valaki jobban szereti a mustáros mártást, míg mások a mézesebbet kedvelik.
4. A diót szárazon felforrósított serpenyőben egy picit megpirítjuk.
5. Minden hozzávalót összekeverünk egy nagy tálban. Megpirított kenyérrel vagy bagettel tálaljuk.
Tipp Önnek: Rukkola helyette használhatunk spenót- vagy más leveleket is.
