A telt, ízletes ételek, mint a gulyás, a szegedi káposzta vagy a vadas a nyár során inkább a hidegebb napokra tolódnak, igaz? Nem kell folyton főzni, mi lenne, ha készítenénk egy könnyű frissítő salátát? Ideális olyan zöldségekből, melyeket a saját kertünkben termesztünk. Sok ember azonban az ilyesfajta ételeket unalmasnak és emészthetetlennek tartja. Természetesen léteznek olyan saláták, melyeknek csak egy hibájuk van – nincsenek megfelelően ízesítve öntettel vagy dressinggel. Éppen ezért hoztunk 7 tippet, melyek minden salátának pluszt adnak.
Mézes-mustáros öntet
Ízletes öntet, amely főleg a leveles salátákhoz illik. Hogyan készítsük el? Egyszerűen, keverjük össze a mézet, a dijoni mustárt, a citromlevet, az őrölt feketeborsot és a sót. Ismét egy tarka paletta, mely irányokba az öntetet elvihetjük – lehet savanyúbb, édesebb vagy csípősebb is.
Parmezános dressing
Ez a dressing kiválóan illik az egyszerűbb salátákhoz, mint a klasszikus saláta, a vöröshagyma és az édes paradicsom. Hogyan készítsük el? Egy zárható üvegben keverjük össze az olívaolajat, a reszelt parmezánt, az édes pirospaprikát, a sót, az őrölt fekteborsot és a citromlevet. Zúzott fokhagymát is hozzátehetünk. Az így elkészített dressinget hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben állni szervírozás előtt.
Mézes-balzsamecetes öntet
Ismét egy egyszerű recept, méz, olívaolaj és balzsamecet vegyítésével, és már kész is a csodás öntet. És hogy milyen salátához passzol? Rendhagyó kombinációban: például a salátalevelekhez egy hangsúlyosabb sajttal (kecskesajt, fetasajt) és édes gyümölcsökkel.
Joghurtos-wasabi dressing
A dressing, amely kiválóan kiegészíti a fojtott, de viszonylag egyértelmű avokádó és a tojás ízét. Az elkészítése csak pár percet vesz igénybe, minőségi fehérjoghurt, a már kedvelt méz és csípős wasabi kell hozzá. 12:2:1 (joghurt, méz wasabi) arányban elkészítve optimálisan kiegyenlített ízt kapunk.
Paradicsomos dressing
Készítsünk olyan salátát, amely a leghangsúlyosabb a marhahúshoz lesz? Próbáljuk ki a paradicsomos dressinget. Mire lesz szükség? Az alapja négy közepes méretű paradicsom felkarikázva, két kanál olívaolaj, ugyanennyi limelé, só és őrölt feketebors. Mindent keverjünk össze egy tálban és hagyjuk összeérni körülbelül két napon át.
Könnyű majonézes dressing
Kitűnően passzol salátákhoz, melyekben az édes és a sós ízek egészítik ki egymást, mint a szárított gyümölcsök és a zeller. Hogyan készítsük el a dressinget? Egyszerűen keverjünk össze 100 ml minőségi fehérjoghurtot 1-2 leveseskanál majonézzel, sózzuk és emeljük ki az ízeket őrölt feketeborssal.
Fokhagymás dressing
Egy dressing, amely jellegzetesen kitűnik a kevésbé hangsúlyosabb salátákban – főleg a zöldségeseknél. A recept ismét egyszerű, 200 ml tejfölt keverjünk össze 1-2 gerezd fokhagymával, dobjuk fel citromlével és zúzott oregánóval, sóval és őrölt feketeborssal.
