A tavaszi időszakban kell megerősítenünk az immunitásunkat – nem az épp fenyegető vagy folyamatban lévő epidémia miatt, viszont évente – a téli időszakban lecsökkent a vitaminbevitelünk, ami a testnek segít a helyes működésben és a védekezésben. A természet ezt okosan oldotta meg. Rendelkezésünkre áll egy csomó egészséges zöldség, ami segít minket talpra állni.
Gyermekláncfű
Ízletes, és a természetesen keserű levelei kiváló eszköz, hogyan detoxikáljuk a szervezetünket. C vitamint tartalmaz, elvezeti a felesleges folyadékot a testből, erősíti a májat és az emésztést, mivel támogatja az emésztőenzimek elvezetését.
A növény gyökerét pörkölni és őrölni szokták, kávéalternatíva készül belőle.
A gyermekláncfű keserű. Ha meg akarjuk lágyítani az ízét, vagy el szeretnénk rejteni, készítsünk belőle pesztót. Két maréknyni fiatal gyermekláncfűlevél négy evőkanál olívaolaj, két kisebb gerezd foghagyma és két evőkanál fenyő mogyorót dolgozzuk fel az őrlőben, ízesítsük meg sóval és fogyasszuk el. Hozzáadhatunk egy pár csepp citromlevet is.
A csalán egészséges és finom
A csalán a leghatásosabb tavasszal, amikor van lehetőségünk szedni, friss, fiatal leveleket. A csalánleves nagyon finom étrendkiegészítőnek számít, energiát és erőt ad. Erős tisztító hatása van, meggyógyítja a fejbőrt és erősíti a hajnövekedést. Nagyon fontos C, A és B vitamin, vas, kálium és magnézium forrásnak számít. Fantasztikus a csalánrántotta – hogyan készítsük el? Kb. 50 gramm friss csalánt csíkokra metéljük, röviden pirítjuk meg vajon, öntsük fel vízzel és dinszteljük, amig meg nem puhul. Majd adjunk hozzá 4 tojást és készítsünk belőle rántottát, sózzuk és fűszerezzük meg, tálaljuk friss kenyérrel.
Lábra állít a tea is. Két héten át minden nap igyunk meg éhgyomorra frissen készített csalánteát, áttisztítja a vért, csökkenti a gyulladást és a bőrproblémákat és energiát ad. Majd csináljunk szünetet, a csalánt nem fogyaszthatjuk hosszútávon, sem rendszeresen, mivel az ilyen detox megterheli a vesét és a májat.
