Ha a háztartás költségvetése nem teszi lehetővé a korlátlan élelmiszervásárlást, és azt keressük, hogyan lehetne spórolni, akkor az ételen lehet a leginkább. Az, hogy vékonyabb a pénztárcánk, paradox módon az egészségesebb étrendhez is hozzájárulhat. Hoztunk pár tippet, hogy együnk egészségesen úgy, hogy közben még spóroljunk is.
1. Ne vesztegessünk üres kalóriákra!
A gazdasági problémák az okai annak, amiért a különféle nyalánkságok vásárlásával felhagyunk, az édesített szénsavas üdítőket mellőzzük, ahogy a sós chipseket is. Ezek a finomságok ugyanis üres kalóriatöltettel rendelkeznek és a nagyrészük tele van e-betűkkel. Habár bizonyos márkák néhány élelmiszer típusát olcsón is beszerezhetjük, mégis ellen kellene állni és inkább az egészséges variáció felé fordulni. Ez megkönnyíti a pénztárcát és még a javunkra is válik.
Ha bevásárláskor a valódi tápértéket célozzuk meg, végül kevesebbet költünk majd. A New York-i Egyetem tudósai az elhízott gyerekekkel kapcsolatos kutatás során, melyben különböző háztartások élelmiszerbevásárlását figyelték meg, észrevették, hogy ha kizárólag egészséges ételeket kezdtek el a családok vásárolni, jelentősen enyhült a családi költségvetés kiadási oldala.
A számlánk nem engedi meg, hogy éttermeket látogassunk, ahogy régen? Próbáljuk meg az éttermet gyors ételkiszolgálóval helyettesíteni, amelyek kínálata kivételes módon az egészséges ételeket sem zárja ki.
Az egészséges étel nem kell, hogy drága legyen. Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet választunk, jelentős mértékben tudunk spórolni rajta. És nem csak azzal, hogy a munkába magunkkal visszük a tízórait, vagy a főtt ételt otthonról és nem kell étterembe vagy fast food-ba járni.
2. Térjünk vissza a „hagyományos“ élelmiszerekhez!
Habár a szupermarketek egzotikus, divatos termékek tucatjait kínálják, sokszor drágítva, ez nem ok arra, hogy ne főzhessünk teljesen hagyományos alapanyagokból. Káposzta, bab, alma, répa vagy krumpli, melyek a pénztárcát túlzottan nem terhelik, mégis számtalan variációt varázsolhatunk belőlük. Például épp a krumpli az, amely C, B6 és B3 vitaminokat tartalmaz, de jódot, magnéziumot, káliumot, kalciumot és vasat úgyszintén, emellett viszont minimális zsír van benne. Elegendő energiát biztosít szacharidok formájában és egyúttal diétás étrendbe is javasolt, mivel kevesebb szárazanyagot tartalmaz, mint a gabonafélék, tehát kisebb mennyiségű kihasználható energiával lát el. Ugyanakkor azonban felejtsük el a hasábburgonyát, a krokettet, vagy a krumplis lepényt, és tanuljunk meg burgonyából főtt vagy sült ételeket készíteni.
Finom ételeket teljesen egyszerű élelmiszerekből is készíthetünk. Kitűnő kenő lehet például az olmützi túrós kenő, amelyhez túróra, bell paprikára és egy uborkabefőttre lesz szükség. De kipróbálhatjuk a reteksalátát is, melyet két tojásból, fehérjoghurtból, fűszerekből, sóból és két köteg retekből készíthetünk el.
3. A gyümölcsöknek és zöldségeknek nem muszáj frissnek lenniük!
Elterjedt nézet, hogy a zöldségek és gyümölcsök attól egészségesek, hogy frissek, ám ez csak egy mítosz. A technológiai folyamat, amellyel konzerválják és fagyasztják őket, az utóbbi években tökéletesedtek, így a zöldségek és gyümölcsök elegendő vitamint őriznek meg ilyen formában is.
Bizonyos esetekben ráadásul akár egészségesebbek is lehetnek, mint a szupermarketekben kínált friss változataik. Sok gyümölcsfélét ugyanis még azelőtt gyűjtenek be, hogy azok beérnének, amivel vitaminokat vesztenek. Ellenkezőleg, a gyümölcs és zöldség fagyasztott formában teljesen beérett időszakban van leszedve.
4. Ne vásároljunk palackozott vizet!
A kutatások bebizonyították, hogy a palackozott víznek az emberi egészségre ugyanolyan hatása van, mint a csapi víznek. A tudományos tesztek rámutattak, hogy a csapvíz az egészségünkre ugyanolyan jótékony hatással van, mint az üveges víz, amely átlagban 500-szor drágább.
5. Márka nélkül is megy…
Próbáljunk ki néha egy-egy „vaktesztet“ és szervírozzunk a családtagoknak otthon különféle élelmiszerfajtákat, drága márkásakat és olcsóbb változatokat, az üzlet megnevezése nélkül. Észrevesszük majd, hogy például a kukoricapehely, a toast kenyér, vagy a tej ugyanolyan ízű, habár az árkülönbség köztük akár egy egész eurónyi is lehet. Amíg drasztikusan spórolni szeretnénk az élelmiszeren, kövessük figyelemmel a különféle ételakciókat és legalább bizonyos időszakokban mondjunk le a kedvenc márkáinkról.
