A kuszkusz egy különleges étel, amely mára már a hazánkban is egyre inkább elterjedt. A kuszkuszról megoszlanak a vélemények, van, aki imádja, de olyan is akad, aki ki nem állhatja. A kuszkusz azonban egy rendkívül tápláló, egészséges és kreatív étel, amelyet érdemes beépíteni az étrendünkbe. Az alábbiakban ismertetünk pár érdekes tényt a kuszkuszról, és bemutatjuk, hogy milyen módon lehet felhasználni az étkezés során.
Mi a kuszkusz
A kuszkusz legtöbbször durvára őrölt durumbúzából, árpa-, zab- vagy kukoricadarából készül. Gyökereit a berber ételek között kell keresni, akik Északnyugat-Afrika őslakosai. A kuszkusz alapanyagot sok helyen házilag készítik, lisztezett, kemény búzadara gyúrásával és sodrásával, amelyet hosszú ideig gőzölnek puhára. Manapság főként az arab gasztronómiában használják, azonban hazánkban is egyre több helyen megtalálható, legtöbbször köretként.
A kuszkusz egyik legnagyobb előnye, hogy szinte pillanatok alatt elkészíthető, ezért a segítségével képesek vagyunk fantasztikus ételeket készíteni, anélkül, hogy úgy éreznénk, egy életet töltünk a konyhában.
A kuszkusz egy egészséges és tápláló étel, amit mindenféle élelmiszerrel kombinálhatunk, de akár desszertként is készíthetjük. A boltokban már az előgőzölt verziója kopható, amely gyorsan és egyszerűen, pár perc alatt elkészíthető. A kuszkuszt bármikor megvásárolhatjuk, és a csomagolásban, a konyhaszekrény mélyén akár egy évig is simán eláll.
Mit készíthetünk kuszkuszból
A kuszkuszból főként köretet készítenek, amely általában a rizst helyettesíti. Vörös húsokhoz és halas ragukhoz kiváló megoldás, ugyanis könnyű és ízletes. A kuszkusz azonban egytál ételként is fogyasztható, fűszerekkel és zöldségekkel keverve. Készíthetsz belőle például nagyszerű paradicsom szószos, piros lencsés ételcsodákat. Ezen kívül ez a sokoldalú étel akár édes desszertként is fogyasztható,
Egy kreatív édes kuszkusz recept
Ha már minden nagyszerű zabkása receptet kipróbáltál, és most szeretnél valami mást enni reggelire, esetleg egy könnyű és desszertre vágysz, a tejbe kuszkusz nagyszerű választás. Egészséges, gyors és a kalória tartalma is alacsony.
Hozzávalók: 10 ek kuszkusz, 1 tk méz, 5 dl tej, 2 ek kókuszreszelék, egy marék aszaltgyümölcs
Elkészítés:
- Rakd a tejet a tűzre, és várj, míg felforr. Közben készítsd elő a többi hozzávalót.
- Keverd össze a tálban a kuszkuszt, a kókuszreszeléket és az apróra vágott asztalt gyümölcsöt.
- A már felforrt tejbe keverd bele a mézet, majd öntsd rá az egészet a kuszkuszra.
- Takard le egy lapos tányérral, és várj legalább fél órát. Ez alatt az idő alatt a kuszkusz magába szívja a tejet, és megpuhul.
- Tálalhatod egy kis extra csoki szósszal vagy savanykás lekvárral is.
