Az egész napos rohanás után kedvünk lenne leülni és egy jó vacsorát elfogyasztani. De ugyebár, ezt a vacsorát valakinek előbb el is kell készítenie.
Valaki szeret ételt készíteni, másoknak nem gond időt találni rá és aztán van az a csoport, akinek még csak a főzés gondolata is fárasztó. Ha valaki egyedül él, nincs gond. Van, akinek elég vacsorára egy vajas kifli sonkával vagy elmegy egy étterembe a barátaival. Ha viszont családunk van, a főzés mindennapi cselekvéssé és kötelezettséggé válik. Azt szeretnénk, ha a család egészséges, meleg és kiegyensúlyozott ételt kapna. Ha mindez azonban a rémálma, olvassa el ezt:
Tervezés
Egy kissé őrülten hangzik az a mondat, hogy „Mit fogunk enni jövő pénteken ebédre? Lehet, de higgye el, a házi étrend betervezése nem őrültség. Ezzel elkerülhetjük a mindennapos kérdéseket a kicsiktől, „anyaaaaa, mit fogunk ma enni?“. Az ételfajták és mennyiségek beállítása, melyeket a hét folyamán, esetleg az adott hónapban meg kell főznünk, megkönnyítik az élelmiszervásárlás betervezését is. Természetesen, nem kell szigorúan meghatározni, mit melyik nap fogunk enni. Elég, ha meghatározzuk a heti ételkínálatot, amelyhez hozzávaló és recept is van.
Bevásárlólista
A bevásárlólista szorosan összefügg a tervezéssel. Annak köszönhetően, hogy tudjuk, mit fogunk főzni a héten, könnyedén kialakíthatjuk az alapanyagok listáját is. Jelenleg már kitűnő applikációk is léteznek, melyet megoszthatunk a családdal és így olyan bevásárlólista készülhet, amiről semmi sem hiányzik. A bevásárlólista segít az élelmiszerpazarlással szemben, mindamellett gazdaságosabban és környezettudatosabban is élni.
Több napra főzni
Vasárnap van és úgy döntöttünk, gulyást, csirkepaprikást vagy kuszkuszt készítünk? Bizonyos ételek arra vannak kitalálva, hogy nagyobb mennyiségben főzzük meg őket, és így több napra is eltehessük. Ráadásul néhány ezek közül másnap még finomabb, mivel összeérnek az ízek. Legyen kéznél egy olyan levegősebb tál az ételre, amelyben a legjobb tárolni. Ha pedig több napra is megfőztünk, ne habozzunk lefagyasztani sem az élelmiszert (természetesen csak akkor, ha az étel alkalmas fagyasztásra).
TEMPO tipp: Aznap, amikor tésztát főzünk zöldséggel, a maradék megtisztított zöldséget felhasználhatjuk egy sós kalácshoz is, amit megsütünk, míg az ebéd fő. Így különböző ételünk lesz két napra, de a konyhában mégis csak egy napot töltünk.
Házi gyorsétel
Ne féljünk a hét folyamán a Jolly Jokert is előhúzni egy egészséges házi gyorsétel formájában. Tartsunk szünetet a főzéstől és készítsünk házi szendvicset, palacsintát, tortillát vagy omlettet. Egy ilyen vacsorát zöldsalátával ötvözve a családtagok mindegyike elégedettséggel nyugtáz majd.
