Az az érzése, hogy a kis csöppsége számára mindig ugyanazt adja? Van Önnek három kombinációnk, amit még biztosan nem próbált, az éhenkórászoknál nagy sikere lesz.
Piros kombó
édesburgonya
bébirépa
vöröslencse
kanál olvasztott vaj
Narancssárga kombó
sütőtök
sárgarépa
hajdina
kanál olvasztott vaj
Zöld kombó
borsó
cukkini
rizs
pár csepp minőségi növényi olaj
A zöldséget főzzük vagy pároljuk kis adag vízzel, majd mixereljük szét egy kis folyadékkal abból, amiben főtt. A rizst és a hajdinát külön főzzük (mint a tésztát) és minden vizet öntsünk le róla. A rizst előfőzhetjük tartaléknak is és másnap is adhatjuk. A vöröslencse körülbelül 20 perc alatt megfőzhető, nem kell előre beáztatni és főzni sem.
Mindhárom ételfajta kiegészíthető egy darab minőségi borjú, vagy pulykahússal. Ez esetben ajánljuk azonnal fogyasztani.
Mikor főzzünk ételt a szoptatott babáknak?
Bizonyos anyukák a gyermekételeket minden további nélkül mikrohullámú sütőben melegítik. Ideális azonban, ha a gyermekeknek frissen, nem felmelegítve adjuk az ételt. Ha délig csupa játék és séta van betervezve, az rendszerint a konyhai idő rovására megy. Invesztáljunk egy speciális mixerbe, amelyben főzni is lehet, vagy esetleg egy olyan gépbe, amely kifejezetten a párán főtt gyermekételek készítésére van kitalálva. Ez nem csak pár hónapra szóló befektetés. Probléma nélkül még akár később is főzhetünk benne ételt a nagyobb gyerekeknek vagy akár a felnőtteknek is – például zöldségköreteket vagy alapot a zöldséges lepényhez.
A zöldséget rögtön reggel tisztítsuk meg, amíg a reggelit vagy a tízórait készítjük a család többi tagjának. Vágjuk fel kisebb darabokra, dobjuk a mixerbe és öntsük fel vízzel az utasításnak megfelelően. Ha klasszikus fazékban szeretnénk főzni, a megtisztított és feldarabolt zöldséget hagyjuk vízben a kerámiaedényben tányérral letakarva. Ha hazaértünk a délelőtti sétáról, gyorsan megfőzzük, szétmixereljük és már adhatjuk is.
Néhány gyermek persze türelmetlen. Az ételt ilyenkor rögtön reggel kellene megfőzni, még a sétára indulás előtt, termocsomagolásban elrakni, így kintről megérkezve már teríthetünk is.
Hogyan tartsuk meg a gyermekételt a lehető legtovább melegen?
– szervírozzuk lezárt üvegben
– megfőzés után tegyük üvegbe és azonnal zárjuk le, majd meleg helyen tároljuk
– a piacon elérhető nagy mennyiségben a termocsomagolás, többféle nagyságban, aminek hála az étel a kért hőmérsékleten és minőségben marad néhány órán keresztül
Minden nem elfogyasztott maradékot, ami kanállal érintkezett, dobjuk ki. Későbbre csak a kását őrizzük meg, amelyet rögtön megfőzés után egy zárt edénybe tettünk és hideg helyen tároltunk.
