Mindannyian imádjuk a süteményeket – főleg, ha azok gyorsak és egyszerűen elkészíthetők. Manapság azonban ritkán van időnk a bonyolultabb finomságok elkészítésére. A gyerekek és a házimunka, a munka mellett kevesen tehetik meg, hogy órákon át a konyhában sürgölődjenek.
A sajttorta az egyik legizgalmasabb finomság, habkönnyű, egészséges és végtelenül finom. A legtöbb ember azt gondolja, hogy a sajttorta elkészítése drága hozzávalókat és rengeteg időt, kézügyességet igényel. Mi azonban rengeteg különféle sajttorta receptet ismerünk. Van, amelyiknek az elkészítése valóban több időt vesz igénybe, s kicsit több hozzávalót is. Ilyen például a datolya és mandula alapú ízletes sajttorta, amelyet – ha kicsit több időd van – csakis ajánlani tudunk.
Most azonban elhoztuk nektek a legegyszerűbb és legtökéletesebb csokis sajttorta receptjét. S ami még jobb, sütni sem kell!
A legegyszerűbb sajttorta recept
A sütés nélküli csokis sajttorta körülbelül 20 perc alatt elkészül, s rövid időn belül már fogyasztható is. Mutatjuk, mi kell hozzá:
Az alaphoz:
- Graham keksz – 200 g
- Sótlan vaj – 110 g
A graham keksz természetesen helyettesíthető bármely más sima keksszel is. Például vajas keksszel vagy digestive keksszel. A lényeg, hogy puha és törhető legyen.
A krémhez:
- 3 doboz krémsajt (nagyjából 680 g)
- 1 kiskanál vanília esszencia
- 1 tábla csoki
- 2 evőkanál porcukor (kihagyható)
A három kocka krémsajt helyett nem baj, ha csak kettőt használunk. Kicsit alacsonyabb lesz a krém, de ugyanolyan finom. Ha nincs kéznél vanília esszencia, egy kanál mézzel is helyettesíthető.
Elkészítése:
- Egy lezárható zacskóban torjuk össze a kekszet por állagúra.
- Olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá az összetört kekszhez. Ha a massza túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kis olvasztott vajat. Minél vajasabb a keksz alap, annál könnyebb lesz vágni a tortát, és biztosan nem esik majd szét.
- A tortaforma alján nyomkodjuk szét a masszát.
- Tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.
- A krémsajtot hagyjuk szobahőmérsékleten egy kicsit olvadni, mielőtt használjuk. Konyhai robotgép használatával keverjük a krémsajtot krém állagúra. Ha nincs otthon robotgép, használhatsz sima habverőt is, csak kicsit tovább fog tartani.
- A szétkevert krémsajthoz adjuk hozzá a vanília esszenciát és a porcukrot (ha úgy döntöttél, hogy használni fogod). Alaposan keverd össze a masszát.
- Olvaszd fel a tábla csokit és keverd hozzá a krémhez.
- Vedd ki az alapot a hűtőből, és kend szét rajta a krémet.
TIPP: A torta akkor lesz még ínycsiklandozóbb, ha a tetejére kensz egy kis mogyoróvajat is. Keverj össze egy kisebb csupor mogyoróvajat egy kevés porcukorral, majd csurgasd a torta tetejére.
A tortát hagyd a hűtőben legalább 2-4 órán át.
Ha kicsit több időd jut a sütésre a hétvégén, próbáld ki az egyszerű epres sajttorta receptet is, amely garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Jó étvágyat kívánunk!
