Kalória-gazdag, gluténmentes és rendkívül egészséges. Ez a csodálatos gabonaféle erősíti a szívet, az ereket és az immunitást. Magas vitamintartalma miatt ajánlatos hetente legalább kétszer enni. Ha az étrendjébe beépítti, nem bánja meg, kiváló köret vagy főétel. Emellett előkészítése rendkívül egyszerű. Nem hisz? Van néhány igazán egyszerű receptünk.
Darakása hajdinával
A hajdina tökéletes a kisgyermekek számára kiegészítő ételként, tulajdonságainak köszönhetően nem kell spekulálni, hogy a kása a legjobb választás vacsorára. Sok vasat tartalmaz, és hatékonyan működik a bél mikroflórájára. Ráadásul nagyon ízletes és szinte mindenhez illik.
Előkészítése
A hajdinát mossa át és tegye egy edénybe – 1 rész hajdinára öntsön 2 rész vizet. Forralja fel a vizet és hagyja amíg beszívja az összes folyadékot. Normális esetben készen áll 10 percen belül, utánna pihentesse és lehet tálalni. Friss gyümölcsökkel, joghurtokkal vagy akár házi gyümölcs pürével keverje össze. Ha a gyerekeknek ízlik a hajdina a pürével, még főzés előtt szeleteljen a hideg vízbe almát, körtét vagy olyan gyümölcsöt amely a rendelkezésére áll. Nagyszerű, egészséges és tápláló gyümölcsös kása egy, kettő és máris kész van.
Egyszerű hajdina leves
A hajdina nagy mennyiségű rutínt tartalmaz, ami a vérerek rugalmasságát segíti, erősíti a szöveteket és befolyásolja a vérkeringést. Tehát, hogy ne állandóan kását egyenek, főzzön kiváló és gyors levest.
Szükség van:
1 nagy sárgarépára
1 közepes hagymára
2 közepes burgonyára
felnőtteknek olaj, só
és természetesen hajdina – körülbelül 1 dcl 1 liter vízre.
Előkészítése
A hagymát apró darabokra vágjuk, és forró olajra tegyük az edénybe. Üvegesre pirítsa. A sárgarépát durva reszelőn reszelje. Adja hozzá a hagymához, jól keverje össze,sózza és röviden párolja. Amikor úgy tűnik, hogy már eléggé dinsztelt, töltse fel vízzel , és adja hozzá a burgonyát.
Amikor a leves majdnem kész – a burgonya majdnem főtt, adja hozzá a hajdinát, főzze tovább kb. 10 percig, és állítsa félre.
Hajdina felnőtteknek juhtúróval
A juhtúróval együtt probiotikus bomba. Megtisztítja a szervezetet és még az ízleni is fog.
Szüksége van:
250 g hajdina
1 hagymára
1 juhtúróra (esetleg tejfölre)
olaj, só
Előkészítése
Az átmosott hajdinát főzze meg. Ezúttal 1 rész hadinához 1,5 rész sós vizet használjon . A főzés előtt a hajdinát hagyhatja megduzzadni. Ezt követően forrás után max. 5–6 percig főzze, hogy a lehető legtöbb vitamin maradjon benne. Tegye a kész laza keveréket a tányérra és tálalja juhtúróval és sült hagymával. Ha olyan kedve van a juhtúrót finomíthatja egy kanál tejföllel.
