El akarjuk kerülni a kenyeret és a pékárut, de imádjuk a szendvicseket? Próbáljuk ki ezt – a pékáru helyett használjunk sült édesburgonyát, melynek köszönhetően egy ízletes szendvicset ehetünk, mely nem hízlal.
Szükségünk lesz:
1 nagy édesburgonyára, ideálisan olyanra, mely vertikálisan összemetélhető
sajtos-túrós kenőcsre (sajtféle)
köretre a szükség szerint: felnőtteknek szárított paradicsom, kecskesajt, juhtúró, grillezett céklaszeletek, gyerekeknek mozzarela, vaj, bazsalikom, az idősebbek számára egy minőségi sonka
Elkészítés:
1. Az édesburgonyát vékony szeletekre vágjuk össze kb. 1,5 centiméteresre. Meghámozhatjuk, de nem is muszáj (ha az édesburgonyát a gyerekeknek is készítjük, ajánljuk, hogy meghámozzuk őket, ha nem, alaposan tisztítsuk meg őket egy kefével).
2. Tegyünk sütőpapírt a tepsire és a sütőt melegítsük elő 200 fokra. Az édesburgonyákra csepegtessünk olívaolajat, sózzuk meg és süsssük kb. 10 percig.
3. Tíz perc után fordítsuk meg a szeleteket, újra csepegtessünk rájuk olívaolajat és hagyjuk aranybarnára sülni, majd kapcsoljuk be a grillfunkciót (így akár 5 perc alatt is elkészülnek).
4. Az édesburgonyát rakjuk egy tányérra, hagyjuk meghűlni, majd még melegen kenjük meg a sajtos-túrós kenőcsöt. Hagyjuk egy kicsit elolvadni. Rakjunk rá köretet ízlés szerint.
Céklás-juhtúrós édesburgonya:
Az édesburgonyát kenjük be juhtúróval és szórjuk meg céklaszeletekkel, melyeket előtte olajon pirítottuk (mint a chipset) vagy a sütőben sütöttünk.
Kecskesajt és szárított paradicsom:
Egy ízletes kombináció mindenkinek, aki szereti az élénk ízeket. Vastagabb szeletekre metéljük a sajtot és kidíszítjük vele az édesburgonyát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Megszórhatjuk oregánóval.
Gyerek édesburgonya:
A túrós kenőcsre rakjuk a mozzarellát és a friss paradicsomot, majd szórjuk meg metélőhagymával. Télen használhatunk keményre főzött tojást és főtt répaszeleteket (nyugodtan a levesből), biztosan ízletes lesz.
TEMPO tipp: Ne féljünk experimentálni. Az édesburgonyák természetesen édesek, nagyon ízletes például vajjal megkenve vagy egy kanál minőségi szilvalekvárral kiegészítve. Ha egy ilyen próbálkozás nem elegendő számunkra, tegyünk a tetejére egy darab füstöltsajtot és rakjuk be még egy kicsit grillezni. Az így elkészített ételnek biztosan nem fogunk tudni majd ellenállni!
