A dinnye a nyár egyik legjellegzetesebb gyümölcse, hiszen lédús és édes, igazi frissítő finomság a forró napokon. Nincs is annál jobb, mikor vendégségben, egy kerti partin jól lehűtött, hideg dinnyével várnak – hiszen egészséges és finom is. Ezt a nyári csemegét lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthatod, mivel nagyon kevés a kalória benne, és nagyjából 90%-kos a víztartalma. Tisztít és serkenti az emésztést, és bármilyen formában jól esik.
Azonban, ha meguntad már a jól behűtött dinnye katonákat, és valami másra vágysz, vagy szeretnéd a vendégeidet meglepni egy dinnyés különlegességgel, olvass tovább. Ezekkel az ötletekkel méltón kihasználhatod a dinnyeszezon minden pillanatát. Helyezd magad kényelembe a kerti ülőgarnitúrán, és hagyd, hogy ezek a finomságok lenyűgözzék a vendégeidet.
Dinnyéből készült falatok
A dinnyének több fajtája is ismert hazánkban, legnépszerűbb közelünk a görögdinnye és a sárgadinnye, másnéven cukordinnye. A dinnyének számtalan jótékony egészségügyi hatása van, amelyek már magában elég okot adnak arra, hogy miért érdemes fogyasztani.
Először is, ahhoz, hogy a dinnyés finomság valóban sikeres legyen, fontos, hogy tudd, hogyan válaszd ki az igazán édes dinnyét. Különféle trükköket lehet erre bevetni, de garantáltam megéri időt fektetni a megfelelő darab kiválasztásába. Ha meg a dinnye, kezdhetsz válogatni a számtalan lenyűgöző recept közül. Mi most bemutatjuk nektek a 3 kedvencüket:
1. Dinnyefagylalt
Hozzávalók: 30 dkg görögdinnye héj nélkül, 4 ek méz, fél citrom leve, 2,5 dl habtejszín
Elkészítés: Kockázd fel a dinnyét, és távolítsd el a magokat. Keverd el a mézet a tejszínben, nyomd bele a fél citrom levét, és főzd nagyjából három percig állandó keveréssel. Amikor már langyosra hűlt a tejszín, öntsd a dinnyekockákkal együtt a konyhai mixerbe, turmixgépbe. Amikor már pépes, rakd egy fedeles edénybe, és legalább 6 órán át fagyaszd. Közben óránként keverd megy egy kicsit. A negyedik óra után, mikor már fagyos az állaga, keverd minél habosabbra, így kellemes állagú fagylaltot kapsz.
2. Dinnyeleves
Hozzávalók: 1 kg kimagozott görögdinnye, 10 dkg méz, 1 dl vörösbor (száraz), 2 dl habtejszín, fél citromlé, 2 szál menta
Elkészítés: a dinnyét magozd ki és kockázd fel, majd turmixgépben pépesítsd. A mézet, vörösbort és a felaprított mentát egy lábasban kevergetve addig melegítsd, míg a méz el nem olvad. Ha ez megtörtént, add hozzá a dinnye pürét. Forrástól számítva még 3-4 percig főzd. Hagyd 5 percig hűlni, majd keverd hozzá a tejszínt. A levest rakd a hűtőbe, és hidegen tálald.
3. Vodkába áztatott dinnyegolyók (csak felnőtteknek)
Hozzávalók: 1 kis görögdinnye, 1 sárgadinnye, 2,5 dl vodka, 3 dl körte dzsúsz, 4 ek méz, menta
Elkészítés: Vágd félbe a dinnyéket, és válj ki belőlük kis gömböket. Egy lábasban keverd alaposan össze a mézet, a körtelét és a vodkát. Öntsd ezt a lét a dinnyegolyókra, és szórd rá a friss mentát. Az egészet alaposan keverd össze, fedd le alufóliával, és tedd pár órára a hűtőbe. Egy óra után keverd jól át, hogy a vodka alaposan bevonja a gyümölcsgolyókat. Tedd még vissza kicsit a hűtőbe, és tálalás előtt vedd ki belőle a menta levelet.
