A 100 legfinomabb recept gyerekeknek című sorozatban megint megtekinthetjük a gyors tízóraikat és uzsonnákat. Az előnyük az, hogy már egy nappal (este) előtte elkészíthetjük őket nyugodtan, amikor a gyerekek alszanak, így reggel nem kell a snack készítésén gondolkodnunk, sem azon, hogy elkészítsük az iskolás gyermek számára a tízórait.
Gyümölcsös banánkenyér
Szükségünk lesz:
2 öregebb banánra (érett)
1/2 bögre felolvasztott kókuszolajra
1 tojásra
2 teáskanál foszfát nélküli sütőporra
1 bögre tönkölybúzalisztre
Bogyós gyümölcsre (szezonális vagy fagyasztott, nyugodtan felhasználhatjuk az epret is, mely már másnap nem lenne jó)
Elkészítés:
1. A banánokat nyomjuk szét egy villa segítségével, adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.
2. Folyamatosan öntsük hozzá a kókuszolajat, majd adjuk hozzá a lisztet, melyben előtte szétkevertük a sütőport.
3. Öntsük bele a sütőpapírral kibélelt formába és a tetejét díszítsük ki bogyós gyümölccsel, vagy metélt eperrel.
4. Süssük az előmelegített 180 fokos sütőben kb. 25 – 35 percig, a sütő teljesítménye szerint.
Zabkeksz kókusszal
Szükségünk lesz:
1 bögre zabpehelyre
1 evőkanál probiotikus fehérjoghurtra (joghurt élőkultúrákkal, mely alkalmas a gyerekek számára)
1 tojásra
1/2 bögre kókuszra
2 evőkanál felolvasztott kókuszzsírra
Elkészítés:
1. A zabpelyhet öntsük le kb. egy bögre forralt vízzel, hagyjuk egy kicsit kihűlni, keverjük hozzá a joghurtot és hagyjuk egész éjjel pihenni (fermentálódni) a hűtőben.
2. Reggel adjuk hozzá a maradék hozzávalót és formázzunk belőle kis golyókat, melyeket elegendő távolságban a sütőpapírra fogunk rakni (szétfolynak).
3. A kekszeket süssük maximálisan 10 percig, a nagyságuk szerint úgy, hogy a szélük ne legyen túl barna.
A kekszek egy kicsit szét fognak esni és annak köszönhetően, hogy csak kókuszt tartalmaznak, nem kell félnünk attól, hogy a gyermek rá fog szokni az édességekre.
Túrótarkedli (sósan)
Szükségünk lesz:
3 evőkanál krémtúróra
3 evőkanál tejre
1 tojásra
1 bögre lisztre
1 teáskanál foszfát nélküli sütőporra
2 evőkanál reszeltsajtra (az ízlés szerint)
Gyógynövény ízlés szerint
Elkészítés:
1. Az összes alapanyagot mixereljünk szét (a lisztet sütőporral csak a végén tegyük hozzá) és hagyjuk 10 percig pihenni.
2. Majd süssük a kicsit megolajozott tarkedlisütőben (esetleg a klasszikus serpenyőn, de akkor kisebb tarkedliket készítsünk). Amikor a felső oldalán buborékok képződnek, fordítsuk meg a tarkedlit és süssük a másik feléről. Tálaljuk fehérjoghurttal vagy sajttal, vagy esetleg kenővel és temérdek zöldséggel.
