Gyors, laktató és még finom is. Az omlett már régen nem csak a reggeli része. Széles skálájú lehetőségeinek hála egy gyors ebédet, egy meleg vacsorát vagy egy tápláló snacket is varázsolhatunk belőle, melyet bárhova magunkkal is vihetünk.
Alapvető összetevője a tojás, amely egészséges, magas fehérjetartalmú és egyéb tápanyagokban is gazdag. Éppen ezért az omlett alkalmas azok számára is, akik odafigyelnek az életmódjukra, esetleg pár kilótól megszabadulnának (ekkor különösen jó az omlettet kenyér nélkül fogyasztani). Meghoztuk az étvágyát? Van pár egyszerű és gyors receptünk.
Reggeli omlett
Egy reggeli könnyű omlett energiával tölt fel. Próbáljuk ki gombával és póréhagymával.
Hozzávalók:
10 cm póréhagyma
5 gomba
1 kanál olívaolaj
2-3 tojás
bors, só
Elkészítés:
Felforrósítjuk az olajat a serpenyőben és rátesszük a felkarikázott póréhagymát a gombával együtt. Pár percig pároljuk, majd levesszük a fedőt és hagyjuk a vizet róla elfőni. A felvert tojással leöntjük a keveréket és fűszerezzük. Egy-két percre letakarjuk, majd ha levettük a fedőt addig sütjük, míg a tojás olyan állagot nem kap, amit szeretünk.
Omlett ebédre
Egészséges és gyors ebéd pár perc alatt az alábbi összetevőkből.
Hozzávalók:
2 paradicsom
1 zöldhagyma
1 kanál olívaolaj
2 marék friss spenótlevél
2-3 tojás
kis sajttal megszórva – edami, parmezán….
só
Elkészítés:
Felolvasztjuk az olajat a serpenyőben, rátesszük a paradicsomot és a kockára vágott hagymát. Ezután a spenót következik, a keveréket megsózzuk és letakarjuk. Pár percig pároljuk, levesszük a fedőt és hagyjuk a vizet elpárologni. Amint a felesleges lé elpárolog, a felvert tojásokat ráöntjük és sajttal megszórjuk. Letakarjuk két percre és ha levesszük a fedőt, a az egészet kívánt állagúvá sütjük.
Omlett vacsorára
A gyors és laktató vacsora már pár perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók:
2 közepes méretű krumpli
1 kanál olaj
2 -3 tojás
csipet só
sajt
esetleg szalonna, kolbász, színhús az ízesítéshez
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az olajat és a sózott krumpliszeleteket ráfektetjük (a szalonnát vagy kolbászt ebben a fázisban tesszük hozzá, az omlett azonban ezek nélkül is ízletes lesz). Amint a krumplik már majdnem megsültek, ráöntjük az összekevert tojásos masszát, megszórjuk sajttal és megsütjük.
Édes omlett
Az omlett akár kitűnő desszert is lehet.
Hozzávalók:
2 alma
1 szelet vaj
1 kanál zabliszt
1 kanál joghurt/tejföl
2 tojás
csipet só
1 kanál nádcukor
ízlés szerinti fűszerek: fahéj, vanília, citromhéj
Elkészítés:
Az almán és a vajon kívül mindent elkeverünk egy tálban. Felolvasztjuk a serpenyőben a vajat, és a megtisztított almadarabkákat felrabolva rátesszük. Puhára pároljuk, majd leöntjük a tojásos keverékkel. Egy-két percre letakarjuk és a fedő levétele után, ha lehet megfordítjuk és másik oldalról is megsütjük.
TEMPO tipp: Ha az omlettet magunkkal tervezzük vinni az útra, ajánlatos rendesen megsütni, hogy ne essen szét menet közben és ne legyen gusztustalan.
Az omlett különösen jó választás arra, hogy olyan ételt készítsünk, amilyen „hozzávalókat a hűtő nyújt“, éppen ezért ne féljünk kísérletezni, lehet hogy egy új, fantasztikus receptet sikerül felfedeznünk.
