A legtöbb embernek a sütőtökről először a Halloween jut eszébe. Teljesen érthető, azonban ez a különleges zöldség ettől sokkal többet rejt magában. Az ősz beköszöntöttével lassan minden boltban megjelennek ezek a különleges, narancssárga zöldségek, amelyek az elmúlt években egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. A sütőtök – neve ellenére – nem csak sütve fogyasztható, kiváló alapanyagként szolgál levesek, desszertek, szószok és köretek készítéséhez.
Amit a sütőtökről érdemes tudni
A sütőtök szezonja szeptemberben kezdődik és egészen januárig tart. Érdekessége, hogy a legtöbb gyümölccsel és zöldséggel ellentétben húsa, magjai és a virága egyaránt ehető, amelyek megsütve igazi különlegességnek számítanak.
Kiváló kalcium, cink, vas és karotin forrás, valamint tartalmaz A, B1, B6 és C-vitamint is. Segít megőrizni egészségünket, gyulladásos és megfázásos betegségek, valamint emésztőrendszeri problémák kezelésére is alkalmas. Enyhíti az allergia által kiváltott tüsszögést és köhögést. A sütőtök ezen kívül hatásos bizonyos bőrhibák kezelésére, fogyasztása megszépíti bőrünket. Egy szó, mint száz, a sütőtök rendkívül egészséges.
A sütőtök az egyik legkedveltebb őszi és téli zöldség, mivel könnyen hozzáférhető és kifejezetten olcsó is. Rendkívül népszerű őszi dekoráció, a konyhában pedig pompás alapként szolgál számos ételhez.
Mit tudsz készíteni sütőtökből?
Sütőtökös receptek százai keringenek az interneten – édességek, köretek, likőrök – amit csak szeretnél. Most bemutatjuk pár fantasztikus módját a sütőtök felhasználásának, majd kedved szerint válogathatsz a jobbnál jobb receptek között.
1. Sütőtökös muffin
A sütőtökös muffin hagyománya Amerikából származik, de az utóbbi években nálunk is felkapottá vált. Elkészítése rendkívül egyszerű, nem kell mást tenned, mint összekeverni a hozzávalókat. Elég egy kis liszt, cukor, sütőpor és tojás, és persze ne feledkezzünk meg a sütőtökről sem. Egyszerű, gyors és különleges.
2. Sütőtökös likőr
A hűvös őszi estéken nincs is jobb, mint a fotelba kuporodva kortyolgatni a kedvenc sütőtökös likőrödet. Különleges, krémes ital, amelyet készítheted az általad kedvelt alkohollal. Van, aki házipálinkával szereti, van, aki rummal, vodkával. Habár sütőtökös sziruppal is lehet készíteni, a legjobb egyértelműen a friss termésből készült.
3. Sütőtökös kenyér
Valószínűleg már mindannyian hallottatok a banán- és gyümölcskenyérről. Miért ne lehetne sütőtökös kenyeret is készíteni? Ez a pikáns és édes finomság egy új, szokatlan ízvilágot bontakoztat ki. Könnyedén elkészíthető, lekvárral, vajjal fogyasztható.
4. Sütőtök krémleves
Ez a narancssárga színben pompázó fantasztikus különlegesség mindenképp megér egy próbát. Azon kívül, hogy valódi ínyencségnek számít, rendkívül sok ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. A sütőtök krémleves tejszínnel készítve igazán ízletes – nem kell mást tenni, mint felkockázni a meghámozott zöldséget, fűszerezni, puhára főzni és összeturmixolni. Tejszín hozzáadásával egy igazán krémes finomságot kapunk, ami pirított tökmaggal tálalva biztosan emlékezetes lesz.
5. Sütőtökből készült köret
Csakúgy, mint hagyományos vagy édesburgonyából, sütőtökből is lehet otthon „sültkrumplit” készíteni. Az elkészítése ugyan úgy zajlik, de édes íze miatt bármilyen fűszerrel ízesítheted. Próbáld ki a foghagyma port, a curryt, az oregánót, de ízesítheted kedved szerint sóval, paprikával is.
Használd ki ezt a pár hónapot és kísérletezz kedved szerint a különféle sütőtök receptekkel. Garantáltan nem fogod megbánni.
