Reggelire tejjel, munkában a kollégákkal a kávé mellé, desszertként az ebéd után, felmelegítve kitűnő teával, tízóraira is akár, amit a gyerekek megosztanak az osztálytársaikkal. A kuglóf egy univerzális péksütemény. Egyszerű, gyors, ízletes és a formából kiöntve még szép formás is. Bár ahogyan sikerül. Annak érdekében, hogy sikerüljön, zárásként egy tippel is készültünk.
Mire lesz szükség a kuglófhoz mákkal és rummal?
- 100 g porcukor
- 100 g féldarás liszt
- 90 ml tej
- 100 ml olaj
- 2 tojás
- rum
- fél csésze mák (nem darált)
- 6 g sütőpor
Hogyan süssünk kuglófot mákkal és rummal?
1. A sütőt bekapcsoljuk melegedni 180 °C fokra.
2. Amíg a sütő melegszik, felverjük a cukrot a tojással. Ezután hozzáadjuk a tejet, olajat, egy kis rumot (ízlés szerint) és végül a mákot és a lisztet, utóbbit elkeverve a sütőporral.
3. A kuglófformát kivajazzuk és megszórjuk liszttel. Ezután beleöntjük a tésztakeveréket, letakarjuk alufóliával és betesszük a sütőbe.
4. A kuglófot körülbelül 20 percig sütjük, utána levesszük az alufóliát is és teljesen megsütjük.
5. Onnan tudjuk, hogy kész van-e, hogy fogpiszkálóval megszúrjuk – ha a tészta nem tapad rá, kivehetjük a formát a sütőből.
6. Hagyjuk kihűlni, kiborítjuk a formából és megszórjuk porcukorral.
Tempo tipp: Legnagyobb probléma a kuglófsütéskor éppen a megsütése után következhet: hogyan borítsuk ki helyesen a formából? Ez sem olyan bonyolult, csupán tudni kell, hogyan álljunk neki. Húzzuk ki a formát a sütőből és hagyjuk kihűlni – ebben segíthet egy jeges vízbe áztatott konyharuha is, amit a formára helyezünk.
Mielőtt kiborítanánk a kuglófot, előbb válasszuk el például egy késsel a forma széleitől – ne feledkezzünk meg a közepéről sem. A formát fordítsuk meg és meg leszünk lepve, a kuglóf milyen szépen hajlandó kifordulni belőle.
