A hagyomány gyönyörű dolog: minden éven biztosak lehetünk, hogy megint krumplisalátát, vaníliakifliket, ostyákat és pontyot fogunk enni. Ha pedig már úgy érezzük, hogy a hagyományokat egy kicsit fel kell lendíteni, íme, egy igazán érdekes recept. Mit szólnának, ha a ponty egy kicsit másképp lenne elkészítve idén? De csak egy kicsit.
Mire lesz szükségünk a mandulás ponty elkészítésére
- ponty
- liszt
- őrölt mandula
- répa
- vaj
- édeskömény
- foghagyma
- vöröshagyma
- citrom
- olaj
- prézli
- kristálycukor
- feketebors
Hogyan készítsük el a mandulás pontyot
1. A pontyból filét csinálunk, megsózzuk és elkészítjük a tojást, lisztet és a prézlit, de most egy kicsit másképp – kezdjük a forgatással a lisztben, majd a tojásban és a végén a prézlibe, melyet összekevertük őrölt mandulával.
2. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és kis lángon sütjük a pontyot.
3. Sütés közben készíthetünk egy ízletes salátát, mellyel nyugodtan kiegészíthetjük a klasszikus karácsonyit is: meghámozzuk a répát és lereszeljük, majd ugyan ezt tesszük az édesköménnyel.
4. A vöröshagymát apróra metéljük és a serpenyőben, melyben már elolvasztottuk a vajat egy kicsit megpirítjuk foghagymával, répával és édesköménnyel. A zöldséget csak rövid ideig pirítsuk, hogy ropogós maradjon. Majd megsózzuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a citromlevet, kevés cukrot és a tetejére reszelhetünk egy kis szerecsendiót.
Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/
