Némelyik családban feleslegesen keresnénk a káposztalevest a karácsonyi asztalon, de lehet, hogy épp a borsólevest igen. Kipróbáljuk a Karácsony ízét másoknál? Készítsük el ezt az egyszerű és ízletes borsólevest. Ebben segít nekünk ez a jó recept.
Mire lesz szükségünk a borsóleves elkészítéséhez
- 500 g szárított zöldborsóra
- 200 ml tejszínre
- 2 közepesen nagy sárgarépára
- 2 kisebb petrezselyemre
- 1 kalarábéra
- 2 hagymára
- 4 gerezd foghagymára
- zellerzöldjére (lehet szárított is)
- 1 TK kurkumára
- Őrölt szárított majorannára
- zsírra
- sóra
- feketeborsra
Hogyan készítsük el a borsólevest
1. A szárított borsót megmossuk és néhány óráig áztatjuk vízben, hozzáadhatjuk a szárított majorannát is. Pár óra után leszűrjük, beletesszük egy fazékba és főzni kezdjük (amig nem puha) foghagymával és sóval. Nyugodtan a fazékban hagyhatjuk éjszakára is – gyönyörűen puha lesz. Természetesen semmi sem történik, ha azonnal folytatjuk a főzést.
2. A hagymát apróra metéljük, megpirítjuk a zsíron, hozzáadjuk a meghámozott apró darabokra metélt sárgarépát, petrezselymet, kalarábét és megdinszteljük.
3. Leöntjük vízzel, hozzáadjuk a petrezselyem zöldjét, kurkumát, tejszínt, sót, feketeborsot és főzzük, amig a zöldség meg nem puhul.
4. Amikor megpuhul a zöldség, hozzáadjuk a leszűrt borsót, hagyjuk felforrni és botmixerrel teljesen szétmixereljük. Pirított pékáruval és tejföllel tálalhatjuk. Jóétvágyat.
Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/
