Az üzletekben, melyek az egészséges étrenddel foglalkoznak találhatunk kekszeket és piskótákat a csecsemők számára. Az egyszerű élelmiszerboltokban, de a drogériában is vehetünk mindenféle kekszet a kis cseppségeknek, de amikor ránézünk arra, hogy mit tartalmaznak, azonnal tudni fogjuk, hogy egyáltalán nem egy egészéges ropogtatnivalóról van szó. Ha szeretnénk kellemesebbé tenni a gyermekünk tízóraiát vagy egészséges kekszeket keresünk számukra a játszótérre, vagy utazásra, mi is könnyen elkészíthetjük otthon. Bemutatunk egy egyszerű és finom receptet, mely a gyermekünk életkora szerint változtatható.
Hajdina kekszek egy éven felüli gyermekek számára
Ha a csecsemőnek már kinőtek a fogai és keményebb kekszet is meg tud már rágni, akkor készítsük el neki ezeket a gyors és egészséges kekszeket.
Szükségünk lesz:
1 pohár zabpehelyre (szárazon szétmixerelni vagy lisztre darálni)
1 pohár hajdinakására (instant, tiszta őrölt hajdinaként, megvásárolható a bioboltokban)
2 evőkanál mézre (ha biztosan tudjuk, hogy nem okozhat allergiásreakciót a gyermekünknek)
2 evőkanálkókuszolajra vagy ghee vajra (olvadt vajra)
Szétmixerelt szárított szilvákra vagy barackokra, az ízlés szerint, ideálisan házi
Elkészítés:
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a mézet és az olvadt kókuszolajat vagy a ghee vajat. Rakjuk be a hűtőbe 15 percre pihenni. Formázzunk belőle kifliket (hasonlót, mint a vaníliakifli), vagy más alakokat kedv szerint, csinálhatunk belőle golyókat is, melyeket egy kicsit a villával lenyomunk a sütőpapírra – így olyan lesz, mintha csak egy állattappancs lenne. Süssük egy 190 fokra előmelegített sütőben 12 – 15 percig, a formák nagyságuktól függ. Hagyjuk kihűlni és tegyük egy lecsukható dobozba. A levegőn gyorsan megkeménykednének.
Mit tegyünk hozzá a nagyobb gyerekeknek:
Ha egy kicsit érdekesebbé szeretnénk tenni a kekszeket a nagyobb gyerekek számára, hozzárakhatunk egy kis fahéjat, vaníliarudat, vagy egy kicsi kókuszt. A felnőtteknek nyugodtan hozzárakhatunk metélt mogyorót (például mandulát) és a keksz végeit mártsuk bele a főzőcsokiba. A kekszeknek jó ízük van egy pohár tejjel vagy fehér kávéval. Tökéletesek az utazásra – mivel nem tartalmaznak tojást, akár 7 napig is fogyaszthatóak (vagy addig, amíg nem esszük meg őket).
