Extrémen gyors az elkészítése, finom és telítő – ez a mi három receptünk a tésztatartalék felhasználásához. Varázsoljunk egy gyors vacsorát vagy villámgyors ebédet kevesebb, mint 30 perc alatt abból, amit a hűtőben vagy a spájzban találunk. Jóétvágyat!
RECEPT: Cukkinitészta paradicsommal
Szükségünk lesz:
Fél csomag spagetti vagy linguine tészta
1 kisebb cukkini
4 cherry paradicsom
1 gerezd foghagyma
Fél hagyma
olívaolaj
Elkészítés:
1. Az olajon pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá az apróra metélt cukkinit és a paradicsomot. A végén adjuk hozzá a foghagymát és az oregánót. Tegyük fére.
2. A tésztát főzzük meg al dente-ra a sós vízben és még forró állapotban adjuk a megpirított zöldséghez. Keverjük meg és azonnal tálaljuk.
TEMPO tipp: Ha van fiatal házi cukkinink, nem kell meghámozni sem. Tálalás előt megszórhatjuk parmezánnal.
RECEPT: Besütött tészta tonhallal és tejfölkenővel
Szükségünk lesz:
Fél csomag csavart, masli, vagy penne tésztára
1 nagyobb tonhalkonzervre a saját levében
3 evőkanál nem ízesített tejfölkenőre
100 ml tejszínre
fehérbors
csipetnyi szerecséndióra
kevés morzsára és olajra a tepsi megkenéséhez
gyógynövények a díszítéshez
Elkészítés:
1. A tésztát főzzük meg és tegyük fére. A tepsit kenjük meg olajjal, az alját szórjuk meg morzsával és készítsünk tejfölkeveréket – egy bögrében keverjük össze a tejfölkenőt tejszínnel, adjuk hozzá a borsot, tonhalat és tegyük a tésztára. Keverjük át.
2. A keveréket tegyük a tepsibe és süssük kb. 20 percig 200 fokon. Megszórhatjuk még sajttal és a megsütés után díszítsük ki friss gyógynövényekkel, például bazsalikommal. Tökéletes íze van hidegen is, például másnap, mikor egy sétáról érünk haza.
RECEPT: Gyors tojásos tészta retekkel
Szükségünk lesz:
Fél csomag könyök vagy penne tésztára
3 tojásra
3 nagyobb retekre, nyugodtan lehet egy kicsit hervadt is
Borsra, sóra
vajra
növényiolajra
Elkészítés:
1. A tésztát sós vízben főzzük meg al dente -re. Szűrjük le, öntsük le egy kevés növényiolajjal (nem olívaolajjal, mivel még hőkezelésen fognak átmenni, ha nem akarunk növényiolajat használni, inkább használjunk vajat) és a fedél alatt hagyjuk pihenni.
2. Az olajon átlátszóra pirítsuk meg a vékony szeletekre metélt retket. Majd adjuk hozzá a tojást, sót, borsot és alaposan keverjük át. Azonnal adjuk hozzá a tésztát és addig keverjük, amíg a tojásokból rántotta nem lesz.
