Meglepetés Apák napjára

Meglepetés Apák napjára

"Főzzük meg" őt a gyerekekkel egy sütés nélküli sajttortával

Az egyszerű, sütés nélküli sajttorta receptjének egyetlen hátránya van – maga a mascarpone-túró máz olyan finom, hogy egyenesen a tálból akarjuk majd kienni készítés közben. És ennek egyáltalán nincs is akadálya – ugyanis nem tartalmaz tojást, tehát félelem nélkül megnyalhatják az ujjaikat még a gyerekek is.

Mikor van Apák napja 2019-ben?

A hagyomány szerint a Nemzetközi Apák napja a harmadik júniusi vasárnapra esik. Ezéven tehát ez 2019. június 16-a lesz.

Eredete körülbelül 1910-re tehető. Éppen ekkor az amerikai Sonora szerette volna megtisztelni édesapját, aki hat gyermeket nevelt egyedül – születésnapjának alkalmából (1910. június 19-re). A harmadik júniusi vasárnapot az édesapa számára 50 évvel később Lyndon Johnson, akkori elnök határozta meg.

A sütés nélküli gyümölcsös sajttortához kell:

250 gramm mascarpone

200 gramm finom túró

250 ml habtejszín

2 kanál krumplikeményítő

100 gramm bogyós gyümölcs (fagyasztott erdei gyümölcskeverék)

100 gramm porcukor

pár csepp rum

150 gramm karamellás keksz

3 kanál vaj

Elkészítés:

1. Először a tésztát készítjük el. Egy edényben szétmixereljük a karamellás kekszet olvasztott vagy megpuhult vajjal. Így egy ragadós anyag keletkezik, amit egy tortaforma aljába nyomunk. Félretesszük és hagyjuk megszilárdulni a hűtőben.

Ha szeretnénk ebbe a folyamatba a gyermekeket is bevonni, hagyhatjuk, hogy a kekszet sodrófával a gyúródeszkán szétütögessék. A széttört kekszet ezt követően jobban elkeverjük az olvasztott vagy megpuhult vajjal.

2. Egy kisebb fazékban megfőzzük a gyümölcsöt a keményítővel, és amikor a keverék elkezd sűrűsödni, lekapcsoljuk és hagyjuk kihűlni. A túrót összekeverjük a mascarponeval, hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot. Alaposan elkeverjük lapáttal – a gyerekek nyugodtan megkóstolhatják, hiszen nem tartalmaz tojást és semmilyen nyers alkotóelemet, ami gyomorproblémákat okozna nekik.

3. A kihűlt alapra rumot csepegtetünk. A túrós-mascarpone-s egyvelegbe beletesszük a gyümölcsöket és alaposan elkeverjük. Ráöntjük az alapra és félretesszük a hűtőbe, ideálisan másnapig hagyjuk állni. A díszítést friss gyümölccsel végezzük – például áfonyával.

Először a tésztát készítjük
0 0 votes
Article Rating