A gesztenye az egyik legikonikusabb őszi csemege. Nem véletlen, hogy ha egy őszi fotót képzelünk magunk elé, valószínűleg gesztenyefa is lesz rajta. Az ősz eljövetelével a gesztenyeszezon is megkezdődik – a gyerekek imádják szedegetni, az őszi kézműves foglalkozások alapvető kelléke. A legtöbben általában a karácsonyi ünnepek alatt fogyasztanak gesztenyét, leginkább desszertként vagy húsok töltelékében. Ezenkívül azonban biztos meglep majd, hogy mennyi fantasztikus jótékony hatása is van.
A szelíd gesztenye a bükkfa félék családjába tartozik, a világon szinte bárhol megtalálható. Leginkább Európában, Kínában és Észak-Amerikában terjedt el. A gesztenye más magvakkal és csonthéjas termésekkel szemben sokkal kevesebb zsírt és fehérjét tartalmaz. Egy igazi vitaminbomba. B, C és E-vitaminokat is tartalmaz, valamint káliumot, magnéziumot, vasat és más jótékony anyagokat.
A gesztenyét gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A mogyoróhoz és a mandulához hasonló módon lisztet is készítenek belőle, ami a gluténmentes ételek egyik fő alapanyaga. Cukorbetegek számára is alkalmas, ugyanis alacsony energiatartalma és magas rozstartalma miatt segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. A gesztenyét hazákban főként sütve, főzve vagy gesztenyepüréként fogyasztják.
A gesztenye legfőbb előnyei
- A gesztenye rendkívül jó hatással van az emésztésünkre. Magas rosttartalmának köszönhetően segít megelőzni a székrekedést és segít a bélflóra működésében. Ezen kívül hozzájárul, hogy a lehető leggyorsabban búcsút mondhassunk a hasmenésnek.
- A gesztenye lassítja az öregedési folyamatokat. Mivel vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban gazdag, óvja a sejtjeinket így lassítja az öregedést. Ami pedig még ennél is jobb, hogy csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának esélyét.
- Agyserekentő hatása van. Magas B-vitamin tartalmának köszönhetően a gesztenye jó hatással van az agyműködésre és a memóriára. Az idősebbek számára kifejezetten ajánlott a fogyasztása, mivel csökkenti a demencia kialakulásának kockázatát. Magas kalcium tartalma miatt a gesztenye segít megőrizni a fogak és a csontok épségét.
- A termésén kívül a gesztenye méze, virága és héja is rendkívül hasznos. A bennük található vegyületek felhasználhatók például visszérproblémák kezelésére, de jelentős görcsoldó hatással is rendelkeznek. A gesztenye leveléből főzött tea a népgyógyászati szokások szerint alkalmas a köhögés csillapítására és légcsőhurut kezelésére.
Fontos tudni, hogy a cikkben a szelídgesztenye jótékony hatásait igyekszünk feltüntetni. Vadon termő barátja, a vadgesztenye fogyasztásra nem alkalmas. Jótékony hatása azonban neki is van, ugyanis külsőleg alkalmazva a vadgesztenye is kiváló eredményeket mutat. Alkalmas például az aranyér és a visszér kezelésére.
Használd ki te is az őszi napokat és keress pár fantasztikus gesztenyés receptet a neten. Családodnak biztosan különleges gasztronómiai élményt okozol majd, tested pedig garantáltan hálás lesz.
