Szereted egészségesen indítani a napot, de kifogytál már a diétás reggeli receptekből? Az egyik legizgalmasabb csodaétel, a zabkása megoldja ezt a problémát.
A zabkása a tökéletes hozzávaló az egészséges reggelihez. Kifejezetten olcsó, rendkívül egészséges, finom, és gyerekjáték elkészíteni. A zabkása könnyen beépíthető a mindennapokba, rengeteg különféle módon ízesíthető. Csupán pár percet vesz igénybe az elkészítése, ezért a hétköznapokon is kitűnő megoldás.
Miért együnk zabot?
A zab tele van szénhidráttal, rengeteg energiát ad és akár egész délelőttre képes eltelíteni. Kiváló rost, fehérje- és szénhidrátforrás, valamint sok vitamint is tartalmaz. Segíti az emésztést és jótékony hatással van a vérnyomásra. Egy igazán kreatív étel, kiváló reggeli, de akár vacsorára is fogyasztható, ha kifogytál a gyors és ízletes vacsora ötletekből.
A boltban többféle formájú zabpelyhet kophatunk, például apró vagy nagy szemű, esetleg vágott zabpelyhet. Az alaprecet minden esetben egyforma és nagyon egyszerű.
Az adag kimérésénél az 1:2 szabály érvényes. Egy csésze zabpehelyhez két pohár folyadékot adjunk hozzá. Készíthetjük vízzel vagy tejjel, de akár fele-fele arányban is. A tejtől krémesebb zabkását kapunk, főként, ha mandula-vagy kókusztejet használunk. A főzésnél fontos, hogy olyan edényt válasszunk, amelyben nem tapad le a kása. Öntsük rá a tejet vagy a fizet a zabpehelyre és addig kevergessük, amíg elérjük a kívánt állagot. A zabkásádhoz főzéskor adj hozzá egy csipet sót is, ez kiemeli az ízeket. Ha főzés után lefedve hagyjuk pár percig, a zabpehely méginkább megpuhul. Ha még krémesebb zabkását szeretnénk, hozzá adhatunk egy kanál natúr joghurtot is.
Tipp: ha nincs időd vagy kedved megfőzni a zabpelyhet, egyszerűen elkészítheted a kását a gyorsforralóban forralt víz segítségével is. Csak önts a zabpehelyre annyi vizet, ami épp ellepi, takard le és hagyd megpuhulni 5-7 percig.
Mivel ízesítsük a zabkását?
A zabkását kedvünk szerint ízesíthetjük szinte bármivel. Elkészíthetjük a sós vagy édes verzióját, feldobhatjuk gyümölcsökkel, szószokkal, magvakkal, de különféle fűszerekkel és müzlikkel is. Az alábbiakban bemutatunk pár izgalmas zabkása receptet, amelyekkel a reggel garantáltan jól indul majd.
- Almás fahéjas zabkása – ha azon tűnődsz, mihez kezdj a sok almával, van egy kiváló ötletünk. A fahéjas zabkása kitűnő reggeli, de desszertként is bármikor fogyasztható. Vágd az almát apró szeletekre, adj hozzá egy kanál fahéjat, egy marék durvára vágott diót vagy mogyorót, és édesítsd kedved szerint. Használhatsz édesítőt, mézet, de akár juharszirupot is.
- Banános zabkása chia maggal és csokiszósszal – karikázz fel egy banánt, adj pár csepp csokiszószt a kásához, majd keverd jól össze. A szósz helyett használhatsz édesítetlen kakaót is, amihez vaníliaromát keversz. Mivel a chia magnak rengeteg jótékony hatása van, érdemes minden reggel egy kanállal szórni a zabkására.
- Zabkása bogyós gyümölcsökkel – vegyél egy zacskó fagyasztott bogyós gyümölcsöt. Ez tartalmazhat áfonyát, epret, cseresznyét, málnát, szedret, ribizlit. Egy fazékba szórj egy marékkal belőle, adj hozzá egy kevés vizet, és addig kevergesd erős lángon, míg lekváros állaga nem lesz. Édesítheted mézzel vagy édesítővel.
- Sós zabkása – gyümölcs helyett keverj a zabkásádhoz sós ételeket. Ilyen például a tofu, a csicseriborsó, a fokhagyma és a gomba. A hozzávalókat vágd apró darabokra, ízesítsd sóval és borssal. A zabkása semleges íze miatt bármivel bátran ízesítheted.
- Sült zabkása – a zabpelyhet keverd össze egy kis darált lenmaggal, majd adj hozzá egy pürés állagúra összenyomkodott banánt. Adj hozzá egy kis édesítőt és vanília aromát, ha van kéznél, akkor almapürét is, majd keverd őket össze. Lassan adagolva keverd hozzá a tejet. Sűrű állagú masszát fogsz kapni. 170 fokos sütőben addig süsd, míg aranybarna színű nem lesz.
- Főtt tojásos zöldséges zabkása – sóval és borssal fűszerezve készítsd el a zabkását. Főzz keményre egy tojást, majd szeleteld fel. Paprikát, uborkát és paradicsomot kockázz apró darabokra, és keverd össze a sós zabkásával.
