Olyan mint a sáfrány. Ezt az összehasonlítást gyakran használjuk arra, amiből kevés van, vagy értékes… És igen, a legértékesebb fűszerről van szó, egyedi anyagról, amely kézzel gyűjtött finom virágokról való. A sáfrány nem csak a begyűjtési munkálatokra tekintettel értékes, de a gyógyító tulajdonságainak köszönhetően is. Melyek ezek?
Hatékony gyógyír a depresszió ellen
A piros-arany fogyasztása előnyösen befolyásolja az érzelmi egyensúlyt. Nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Egy azok közül, amelyek a crocin nevű sárga festékanyagot tartalmazzák, amely szabályozza a kémiai folyamatok működését az agyban. A crocin segít normalizálni a szerototin szintet, a nyugalomért és jókedvért felelős hormonokat, éppen ezért antidepresszív hatású.
Csökkenti az éhségérzetet
A sáfránytartalom szabályozza az étvágyat és tompítja az éhségérzetet. Engedjünk meg magunknak egy sáfrányos rizottót és az éhségérzet vagy a farkaséhség elkerül minket a késői órákban. Annak érdekében, hogy növeljük ennek hatékonyságát, készítsünk sáfrányteát, amivel felfrissítjük magunkat az ebéd utáni órákban.
Lassítja a szklerózis multiplex betegséget
Az említett sárga festékanyag, a crocin, állítólag csökkenti az agy gyulladását a pacienseknél, akik autoimmun betegségekkel küzdenek a központi idegrendszerükben.
Védi a szemünket
A sáfrány nagy mennyiségű vitaminokat (A, C a B) és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a szemet a káros sugárzásoktól. A karotinoid, amely a sáfránynak narancssárga-piros színt ad, segít lassítani a makuláris degenerációt, amely a korral van összefüggésben, és fő oka a vakságnak több fejlődő országban is. A napi adag 20 mg, amely megakadályozza a teljes látás romlását és karbantartja a kontraszt észlelésének kondícióját is.
Gyógyír a cukorbetegségben
Ez a kis csodája a természetnek kitűnik az átlagon felüli vércukorszint csökkentésének képességével is. Segít inzulint produkálni és így akadályozza meg a hasnyálmirigy kimerülését. Egyúttal megakadályozza a vér elzsírosodását, amivel csökkenti a gyakori kardiovaszkuláris megbetegedések keletkezésének kockázatát is.
Fegyver a rák ellen
Éppen a karotinoidok azok, amelyek a sáfránynak erőt adnak a rák elleni harcban. A tanulmányok szerint a fogyasztása csökkenti a máj-, a petefészek-, a hasnyál- vagy a tüdőrákos megbetegedések számát. Erősíti és összességében jótékony hatással van az immunrendszerre is.
Figyelem! A sáfrány nagy adagban (több mint 10 g/nap) mérgező és hallucinációt idézhet elő. Egyúttal fogyasztása nem ajánlott terhesség ideje alatt.
