A szivacsok vagy a mosogató a legszennyezetebb helyek közé tartozik a konyhában. Ezt megerősíti a kellemetlen szag vagy a zsírfoltok, melyek itt keletkeznek főleg a nyári időszakban. Amíg a szivacsokat rendszeresen cseréljük vagy mossuk és a mosogatót becsületesen tisztítjuk, a konyhában más szennyezett helyeket is találhatunk, ahol a baktériumok rejtőznek és melyekre lehet nem is gondolnánk. Hol találhatóak?
1. Konyhai édenfogó
Milyen gyakran mossuk a konyhai édenfogót? És milyen gyakran használjuk? A szennyezett vagy vizes kézzel a főzés vagy más tevékenység közben csak gyorsan felvesszük és használjuk a zsíros fazekak, lábosok vagy tepsik megfogására… Azonnal tegyük a mosógépbe! Alaposan szárítsuk meg és „fertőtlenítsük ki” vasalóval a belső oldalát is.
2. A dobozok teteje
A tetőkben gyakran ételmaradványok és nedvesség marad. Főleg akkor, ha gumival vannak kiegészítve a jobb szigetelés érdekében. A gumit vegye le a tetőt pedig alaposan mossa ki és szárítsa ki. A mosás után egy jól szellőző helyen hagyja száradni egy órán át. A gumit vagy a tömítést ne rakja vissza azonnal a nedves tetőre, különben megjelenhet rajta a penész!
3. A serpenyők és a födők fogantyúja
Hogyan szokta elmosni a serpenyőket és a födőket? Csak a piszkos részeket dörzsöli át, vagy a fogantyúkat is? Az emberek többsége ezt nem teszi meg. Pedig gyakran hozzáérnek az alapanyagoktól ragadós kézzel, még nyers húsos kézzel is ami teli van baktériumokkal.
4. Gombok és fogantyúk
A gombok a sütőn, a mosogatógépen vagy a mikrón, a szekrény fogantyúi… Kész paradicsom a baktériumok számára! Alaposan tisztítsa át fertőtlenítő oldattól enyhén nedves törlőkendővel. Ügyeljen arra, hogy a nedvesség ne jusson be az elektromos berendezésekbe! Csak akkor tisztítsa őket ha megbizonyosodott arról hogy teljesen áramtalanítva vannak, a konnektorból kihúzva.
5. Fakanalak és egyéb kellékek
A fa gyönyörű és nagyon praktikus természetes anyag, mely egy konyhából sem hiányozhat. A fakanalak vagy vágódeszkák tele vannak baktériumokkal – a fa sokáig magában tartja a nedvességet és a pórusaiban gyakran ételmaradékok rejtőznek (legveszélyesebbek a hús, tojás és sajtmaradványok). Minden használat után a faeszközöket alaposan öblítsük le forró vízzel és fertőtlenítővel, majd hagyjuk alaposan kiszáradni. Nyáron a fertőtlenítéssel a nap is segíthet – hagyjuk őket a teraszon 2 – 3 órára, így a kellemetlen szagoktól is megszabadulhatunk.
TEMPO tipp: Legyen egy vágódeszkánk a zöldségre, külön a húsra és külön a pékárura. A vágódeszkát, melyet a pékárumetélésre használunk, nem kell olyan gyakran elmosnunk, elég ha leszórjuk a morzsákat.
