A mi receptsorozatunkban rendszeresen megtalálhatjuk a reggeli, ebéd vagy vacsora ihleteket a lefinomabb ételekhez a kb. egy éves gyermekek számára. Ebben a részben megtekinthetjük a reggeli kását, mely ízlik a felnőtteknek is, egy klasszikus étel gyerekverzióját és valamit azok számára, akik nem akarnak zöldséget enni, ha észreveszik az ételben.
Karfiolrizs
Ez egy tökéletes módszer ahhoz, hogyan rejtsük el a karfiolt úgy, hogy gyermekünk ne ismerje fel – a végeredményben rizsre emlékeztet – ízzel, formával és állagával. Az elkészítése talán nem is lehetne egyszerűbb!
Szükségünk lesz:
1 kisebb karfiol
Kevés olívaolaj vagy minőségi növényi olaj
Elkészítés:
1. A karfiolt metéljük össze és röviden főzzük a vízben – elég 5 – 10 perc, a rózsák nagysága szerint.
2. Vágjuk le a száraikat, melyek felfújódást okoznak, a karfiolrózsákat mixereljük össze a rizsmixerben – figyeljünk arra, hogy a mixerbe ne kerüljön víz (a karfiollé), mert a rizs helyett kásánk lenne.
3. A végén csöpögtessünk rá olívaolajat és hússal vagy mártással tálaljuk.
Reggeli kása zabpehelyből
Szükségünk lesz:
1 bögre zabpehely, lágy
1 evőkanál mandulaolaj
magok (len, napraforgó, tök…)
Elkészítés:
1. Az elkészítést már este el kell kezdeni. A zabpelyheket a magokkal öntsük le egy bögre vízzel és reggelig hagyjuk ázni a konyhaszekrényen. Reggel öntsük le róluk a vizet, tegyünk rá friss vizet és egy kicsit főzzük.
2. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, mixereljük össze botmixerrel és adjunk hozzá mandulavajat.
3. Nagyobb gyerekeknek megízesíthetjük a kását banánnal, fagyasztott gyümölccsel, karobbal vagy cukornélküli kakaóporral.
Gyerekkapor
A gyerekeknek az ízlik a legjobban, amit mi is eszünk? Ez természetes – utánozni akarják azt, amit látnak. Készítsünk nekik egy gyerekváltozatú kaprosmártást, melyet imádni fog az egész család.
Szükségünk lesz:
1 kisebb hagyma
ghee vaj
2 evőkanál kapor (fagyasztott vagy friss)
1 fehérjoghurt, savanyú, nem ízesített
főtt tojássárgája ( keményre főzött tojás fehérje nélkül)
Elkészítés:
1. A hagymát apró kockákra metéljük, kicsit megpirítjuk a ghee vajon, öntsünk alá egy kis vizet és puhára dinszteljük.
2. Hozzáadjuk az apróra metélt kaprot, szükség szerint öntünk hozzá vizet vagy nem megsózott lét és főzzük.
3. Fére tesszük, belekeverjük a fehérjoghurtot és főtt tojássárgájával tálaljuk (reszelt), vagy szétmixerelt főtt borjúhússal.
