Gyors vacsora, még gyorsabb ebéd és leves, mely eltelít, mint a főétel – alkalmas a gyerekek számára, akik nem esznek meg sokat egyszerre, vagy azoknak akik előnybe helyezik a leveseket. Mindezt elkészítettük a legfinomabb receptek gyerekeknek című sorozatunk tizenkettedik részében.
Villámgyors spagetti
Szükségünk lesz:
1 darab vöröshagymára
1 gerezd foghagymára
4 kis cherry paradicsomra
Szárított bazsalikomra
Fél bögre reszelt parmezánra
olívaolajra
spagettitésztára
Elkészítés:
1. Kicsit sós vízben (nem muszáj) elkezdjük főzni a spagettitésztát. Közbe az olívaolajon pirítsuk meg az apróra metélt foghagymát, hagymát és a cherryparadicsomokat. Ha nagyobb paradicsomunk van, megszabadíthatjuk őket a héjuktól (elég, ha keresztbe megvágjuk őket, leöntjük forróvízzel és hirtelen lehűtjük őket – majd egyszerűen meghámozhatjuk).
2. Amikor a keverék gyönyörűen illatozni kezd és a zöldség megpuhul, óvatosan öntsük fel vízzel a tésztából (elég egy pár kanál is), adjuk hozzá a parmezánt és tegyük fére. Azonnal adjuk hozzá a megfőzött spagettitésztát, szárított bazsalikomot, keverjük meg majd tálaljuk.
Ez az étel nagyobb gyerekek számára alkalmas, akiknek már a spagettitészta evése nem okozhat gondot. Ha kisebb gyermekünk van, főzzünk nekik például csőtésztát és a mártást külön tálaljuk – a kisebb gyerekek jobban szeretik a nem összekevert ételeket, ideálisan olyanokat, amelyeket kézzel is megtudnak enni – a csőtésztának ezzel az egyszerű mártással kombinálva igazán kiváló íze van.
Almás palacsinta
Szükségünk
lesz:
1 tojásra
200 ml tejre
100 gramm simalisztre
1 kisebb lereszelt almára
kókuszolajra
Elkészítés:
1. Az almát vastagra reszeljük. A tojást összekeverjük a tejjel és a liszttel, hozzáadjuk a reszeltalmát és megint összekeverjük, majd hagyjuk 5 percig pihenni.
2. Merőkanál segítségével öntsük a felforrósított kókuszolajjal kikent palacsintasütőre. Hogy jobban meg tudjuk a palacsintákat fordítani, csináljunk kisebbeket – nyugodtan lehetnek tarkedli alakúak.
Tálaljuk fehérjoghurttal vagy friss gyümölccsel.
Tojásos-köménymagos leves
Szükségünk lesz:
1 evőkanál simalisztre
2 evőkanál ghee vajra
1 teáskanál őrölt köménymagra
1 evőkanál őrölt pirospaprikára
Fél teáskanál petrezselyemzöldre
1 tojásra
Elkészítés:
1. A felolvasztott ghee vajon röviden megprítjuk a lisztet, amikor illatozni kezd, hozzáadjuk a köménymagot és a pirospaprikát és azonnal leöntjük hidegvízzel. Alaposan összekeverjük, amig össze nem áll.
2. Hagyjuk felforrni, főzzük kb. 5 percig, majd egy villa segítségével keverjük bele a felhabart tojást.
3. A végén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet, hagyjuk még egy kicsit forrni és tálaljuk.
