Olykor egyszerűen csak megesik. Néha valójában nem marad más, mint egyáltalán nem enni, esetleg valami gyorsételt magunkhoz venni, mivelhogy a hotdogon kívül az utcán nem akad más harapnivaló, amit bekaphatnánk. De nem muszáj a hajunkat tépni, egy gyorsétteremben is lehet olyat kérni, ami nem borítja fel az anyagcserénket.
Figyeljük a tápértéket
A gyorsétkezdék nagy hibája nem csak az, hogy nincs magas energiaértékük. Ez még nem is lenne a legrosszabb, hanem hogy sokuk magas arányban tartalmaz egészségtelen zsírokat is, tehát telített zsírsavakat, sót és rejtett szacharidokat. Ellentétben rostokat, gyümölcsöt és zöldséget, amire szükségünk lenne, csak elvétve találunk bennük. Gyakran elég tulajdonképpen pár apró trükkel csökkenteni a negatív értékeket és megkóstolni úgy egy-egy gyorsételt.
Wrap grillezett csibével
Ha olykor farkaséhesen betérünk egy amerikai gyorsétterembe, vegyünk egy grillezett csirkés wrapot. De figyeljünk oda – ezek a Wrapok több variációval is rendelkeznek, ami nem csak a húsválasztékot, de az elkészítést is illeti. Ez a szendvics tartalmaz a legnagyobb mennyiségben rostot, amelyet egy gyorsétel elérhet. Egy ilyen wrap 1500 kJ energiát, 22 gramm fehérjét, 30 gramm szacharidot, 17 gramm zsírt, ebből 3,7 gramm telített zsírt, 2,6 gramm sót és 2,7 gramm rostot tartalmaz. Nem gondolhatjuk, hogy ehhez még a komplett menüt is elfogyaszthatjuk! Egy nagy adag hasábburgonya 1800 kJ, egy nagy kóla 950 kJ energiát hordoz magában. Hacsak nincs szükségünk valódi telítettségre, sültkrumpli helyett együnk mellé kertisalátát – öntet nélkül és igyunk egyszerű szódát mellé!
Hamburger felső péksütemény nélkül
A legrosszabb választás nem a klasszikus hamburger. Még annál is rosszabb a sajtburger, ami még több felesleges zsírt tartalmaz. Ha viszont levesszük a felső péksüteményt, máris csökkentjük az energiabevitelt ugyanúgy, ahogy a felesleges szabad szacharidok felvételét, melyek után épphogy csak még gyorsabban leszünk éhesek. Ha a hamburgert zöldségsalátával kombináljuk, amit a hasábburgonya helyett választhatunk, a testünkbe a szükséges rostokat is bevisszük, és egy időre gondoskodunk az éhség elnyomásáról is.
Vigyázzunk a salátával
Sokan azt gondolják, hogy átverhetjük a gyorsételbevitelt azáltal, hogy csak salátát veszünk az ilyen helyeken. Persze valahol igen, csakhogy ezek a saláták kalóriadús önteteket tartalmaznak, a hús is kirántott benne, nem pedig grillezett, és sokszor az energiaértékük is magasabb a kruton, a sajt vagy a szalonna miatt. Például egy coleslaw 620 kJ energiát tartalmaz, ami nem is olyan sok, viszont egyáltalán nem is telít el. Épphogy szabad kalóriát viszünk általa a szervezetünkbe, energiát pedig egyáltalán nem, ami miatt hamarosan újra éhesek leszünk. Ha szeretjük a salátát, válasszuk a brazer salátát. A legjobb választás, ha csirkés gyorsétkezdében vagyunk, egy Longer szendvics, amely a legkevesebb zsírt tartalmazza. Csupán 12 gramm van benne, amiből a kártékony zsírokra 3 gramm jut. Természetesen ajánlott itt is a bagett felső részét levenni, így felesleges kalóriabeviteltől kíméljük meg magunkat.
Felejtsük el a bagetteket
Ha úton vagyunk és megéhezéskor a hűtődobozba nyúlva egy bagett után korog a gyomrunk, nyugodtan együk meg. De vigyázat, ne legyen benne majonéz! Ez az öntetek egyik fő adaléka. Sokkal jobb azonban a bagetteknél a WRAP, mely szinte minden benzinkúton ma már beszerezhető. Körülbelül 1200 kJ energiát, gyakran sülthúst, nem rántott húst tartalmaznak, mint például a csirkecsíkok a bagettekben. Ebben az esetben is ügyeljünk az öntetekre. Attól, hogy rá van írva, hogy joghurtos, még nem jelenti azt, hogy a fő összetétele joghurt, lehet ez csak egyetlen alkotóelem is.
Szlovák fast food
Amíg a nemzetközi gyorséttermi üzletláncok közt mindig találunk valami “diétásabbat”, ami nem rombolja le teljesen a fogyás iránti igyekezetünket, addig az olyasfajta “szlovák gyorsételek értelmében”, mint a lángosos bódék és a kolbászok, már jóval nehezebb dolgunk lesz. Ezekben az ételekben ugyanis túlzott mennyiségű egészségtelen zsír található, melyeknek az energiaértékük is többször nagyobb, mint amilyennek egy ebédnek kéne lennie. Úgymond ha egy százgrammos krumplis lepényt engedünk meg magunknak, 1300 kJ energiával kell számolnunk. És eközben semmilyen rost és fehérje nem jut be a szervezetünkbe, ami feltöltene. Egy százgrammos kolbász esetén pedig akár 2000 kJ energia is felkúszhat. A legjobb, ha szerencsénk van és virsli kerül helyette a kiflibe. Ez sem épp a legegészségesebb csemege, csupán 900-1000 kJ energiaértékkel rendelkezik, de a virsli is kellőképpen eltelíthet. Vigyázat azonban – a kecsapot hagyjuk ki!
