Kevés napsütés, fagyok, nátha és kevés minőségi gyümölcs vagy zöldség. Télen sok dolog veszélyezteti az egészségünket, elegendő vitaminnal azonban ezt is átvészelhetjük. Milyen vitamin a legfontosabb az emberi organizmus számára ebben az időszakban? Hol található, ha el akarjuk kerülni az ételkiegészítőket?
A vitamin
Az A vitamin nagyon fontos az emberi szem számára, ráadásul télen az immunrendszernek is segít. Ha az emberi test szenved az A vitamin hiányától, a fertőzés kockázata jelentősen növekszik. Az A vitamin a bétakarotinból szerezhető be, így egyértelmű, hogy télen elegendő mennyiségű répát kell fogyasztanunk. Hol található még ez az értékes vitamin?
Tökéletes A vitamin forrás:
- kecskesajt
- vaj
- máj
- zsíros sajtok, mint a cheddar, camembert, kékpenészes sajt
- spenót
- pirospaprika
- kelkáposzta
- brokkoli
- édesburgonya
- tonhal
- grépfrút
C vitamin
A híres C-vitamin segít a kardiovaszkuláris betegségeknél, erősíti az immunrendszert és csökkenti a fertőző betegségek veszélyeit, ráadásul egy tökéletes antioxidánsról van szó. A C-vitamin egy strukturált fehérje, melynek pozitív hatása van a szövetek szilárdságára az emberi testben. Ez is egy oka annak, hogy neki köszönhetően miért gyógyulnak be hamarabb a sebek és miért nem véreznek annyira a sebek. Ha az embernek C-vitamin hiánya van, télen nagyon hamar megbetegszik, fáradtnak érzi magát, allergiában szenved, vagy depressziós. Miben található meg?
Tökéletes C vitamin források:
- citrusos gyümölcsök: narancsok, mandarinok, citromok, zöldcitromok, grépfrútok
- kalarábé
- kivi
- sárgapaprika
- petrezselyem
- eper
D vitamin
Pont a napfény hiánya és a rövidebb napok miatt D vitaminhiányban szenvedünk télen. Miért? Pont a napsugarak segítenek az emberi testnek e vitamin megszerzésével. Ha a hiányában szenvedünk, a kalcium komplikáltabban szívódik fel és ennek következtében elő léphetnek a gondok: csontok törékenysége, ami télen nagyon kellemetlen tud lenni, az immunrendszer gyöngülése és fenyegetheti a megfelelő agyműködést is – főleg a memóriát, tanulást vagy a motorikus készségeket. Melyik élelmiszerben található elegendő mennyiségű D vitamin?
Tökéletes D vitamin forrás:
- zsíros halak: lazac, szardínia, makréla, tonhal, hering
- gomba
- tojássárgája
- gabonafélék és a zabpehely
- tejtermékek
- marhamáj
Folsav
A folsav egy nélkülözhetetlen vitamin, főleg a terhesség alatt, de a beviteléről télen mindenkinek gondoskodni kell. A B vitaminok csoportjába tartozik, így a hiánya legyengült immunrendszert, fáradtságot, álmosságot vagy gyengeséget okozhat. A folsav segít a sejtek növésében és másolásában, pozitívan hat a csontvelő termelésére. Milyen élelmiszerben található meg?
Tökéletes folsav forrás:
- hüvelyes zöldségek
- spárga
- tojás
- citrusos gyümölcsök
- brokkoli
- magok és dió
- karfiol
- sárgarépa
- spenót
- saláta
Természetesen, ezeket a vitaminokat megtaláljuk az ételkiegészítőkben is. Ajánlatos a mértékelt fogyasztásuk és inkább készítsünk egy új étrendet, mely tartalmazni fog minél több ételt a feljebb említett élelmiszerekből.
