Útra készül a kicsikkel? Praktikus alternatíva lehet az otthon elkészített nassolnivaló is a megvásároltak mellett – például a BIO minőségű finomságok, minőségi bizonyítvánnyal megjelölve, rendszeres tesztelésnek vannak alávetve, aminek hála biztos lehet benne, hogy a kicsiknek csakis a lehető legjobbat kínálja. Ha pedig legszívesebben mindent maga készít el, van pár egyszerű receptünk, amit imádni fog. Gyorsan elkészíthetőek, könnyen elérhető alapanyagokból és probléma nélkül kibírnak néhány órát az autóban is. Természetesen, míg meg nem eszik őket.
Zöldséges lepény
Hozzávalók:
1 batáta/édesburgonya
1 répa
3 kanál fehér joghurt
esetleg dara a sűrítéshez
Elkészítés:
A zöldségeket puhára főzzük. Egy kis vízzel szétmixereljük abban a lében, amiben főtt, míg sűrű keverék nem lesz. Az egyveleghez joghurtot adunk és elkeverjük. A tésztának hasonló állagúnak kell lennie, mint az amerikai palacsintának. Ha ritkának tűnik, adjunk hozzá darát, ha túl sűrűnek, akkor forró vizet. A palacsintákat egy kis olivaolajon süssük meg. Melegen és hidegen is adhatjuk.
Gyümölcsös-zöldséges lepény
Hozzávalók:
1 kisebb cukkini
1 alma
darab sütőtök
3 kanál fehér joghurt
finom dara a sűrítéshez
Elkészítés:
Hasonlóan az előző recepthez, ebben az esetben is főzzük puhára a zöldséget és mixereljük szét. Az almát reszeljük le finom reszelőn és adjuk nyersen a keverékhez. A tésztához adjunk fehér joghurtot, esetleg egy kis darát a sűrítéshez. Süssük ki egy kis olivaolajon. A lepényeket megkenhetjük házilekvárral vagy krémsajttal is.
TEMPO tipp: Ezeket a lepényeket szopatott gyermekeknek is adhatjuk, ha már meg tudják enni a szilárd ételt is. Ideális esetben az egyes darabokat tépkedjük szét darabokra, amiket egyedül tehetnek a szájukba. A palacsinta csodás és egyben gyors, egészséges snack a felnőttek számára is.
A lepény kiváló alternatíva lehet péksüteményként is. Főleg, ha a gyerekek egészségügyi okokból nem fogyaszthatnak glutént. Elég a kedvenc kenőjükkel megkenni és puha húsfélét adni hozzá.
