Această vară va fi dulce și de fructe! Am pregătit pentru Dvs. un serial în mai multe părți cu rețete de vară. În partea a patra vom prezenta deserturi răcoritoare de vară, pe care le puteți oferiți fără griji atât celor mici, cât și celor mari. Dezavantajul este că nu rezistă mult timp în congelator – deoarece sunt irezistibile!
Înghețata pe băț „vișine în ciocolată ”
Aveți nevoie de: 100 grame brânză dulce de vacă fină, 3 linguri iaurt alb, 50 grame zahăr tos, 500 grame vișine, 50 grame ciocolată amăruie, câteva picături de rom
Procedeul: 1. Curățați vișinele de sâmburi și mărunțiți cu mixerul. Adăugați în ele romul.
2. Din brânza dulce de vacă și iaurtul alb bateți un amestec fin. Adăugați zahărul și bateți puțin. Luați o treime din amestec și puneți deoparte, a doua treime o amestecați cu jumătate din pireul de vișine și în ultima parte adăugați restul pireului de vișine și ciocolata amăruie topită.
3. Puneți în straturi în formele de înghețată și puneți la congelat.
Înghețata cremă din mure
Aveți nevoie de: 300 grame mure, 150 grame zahăr tos, 500 mililitrii smântână pentru frișcă
Procedeul: 1. Spălați murele și mărunțiți-le cu mixerul. Dacă vreți să evitați semințele, treceți-le prin sită.
2. Adăugați zahărul. Între timp bateți o frișcă tare pe care o veți amesteca cu amestecul de mure.
3. Puneți amestecul pentru înghețată într-un vas și puneți în congelator. Amestecați fiecare oră ca să obțineți o consistență cremoasă.
Înghețata pe băț de brânză dulce cu zmeură/căpșuni
Aveți nevoie de: 100 grame brânză de vacă fină, 2 linguri smântână acră, 500 grame fructe – zmeură sau căpșuni, 3 linguri zahăr
Procedeul: 1. Amestecați brânza dulce cu smântâna și zahărul.
2. Mărunțiți fructele cu mixerul sau tăiați în bucăți mici și adăugați în amestecul de brânză dulce.
3. Dacă vreți să obțineți o consistență mai subțire, subțiați cu puțină smântână pentru frișcă.
4. Turnați în formele de înghețată și congelați.
Pulpă de fructe sănătoasă fără zahăr
Aveți nevoie de: 500 grame fructe cu boabe preferate, 1 lămâie, miere după gust
Procedeul: 1. Spălați fructele, mărunțiți-le cu mixerul.
2. Stoarceți lămâia și amestecați zeama în amestecul de fructe. Adăugați miere după gust.
3. Turnați pireul de fructe în formele de înghețată și congelați.
Deliciu de caise cu busuioc
Aveți nevoie de: 10 caise, 1 pachet de smântână pentru frișcă, 100 grame de zahăr pudră, busuioc proaspăt după gust
Procedeul: 1. Curățați caisele, scoateți sâmburii și mărunțiți-le cu mixerul.
2. Adăugați zahărul și busuiocul tocat mărunt.
3. Bateți frișca tare și adăugați la amestecul de fructe.
4. Puneți amestecul pentru înghețată într-un vas și puneți în congelator. Amestecați fiecare oră.
