Supa de varză a fost o mare teroare în timpul zilelor noastre școlare. Cum este astăzi? Întotdeauna am abordat bucătăria școlii cu un respect sănătos, dar nu am pus automat totul în ea. De aceea am spus că ar fi un păcat ca în timpul unui sezon de varză să nu pregătești o supă de varză. Și să privesc îndeaproape ”sperietoarea” din timpul petrecut pe banca școlii. Aceasta este o atât de mare bucurie pe care am făcut-o când am făcut mâncăruri delicioase pentru zilele geroase, care te încălzește plăcut – așa că nu mi-a lipsit nici chili. De ce aveți nevoie pentru o supă de varză?
Ingrediente pentru supa de varză:
- o varză de mărime medie
- 200 gr bacon sau carne afumată
- o ceapă
- un cartof
- piper negru
- piper roșu
- ardei iute sau chili
- maghiran
- sare
- untură de porc
Modul de preparare:
1.Tăiem slănina în cuburi ca pentru jumări și o prăjim în untura de porc.
2. Când slănina începe de culoare aurie, se adaugă ceapa mărunțită și se prăjește pentru o vreme.
3. Adăugați varza tăiată și repetați procesul de călire.
4. Turnăm apa astfel încât varza să fie acoperită,punem sare, condimentăm, aromatizăm cu maghiran, iar dacă vă place picant, puteți adăuga ardei iute sau chili zdrobit.
5. Punem capacul și înnăbușim amestecând uneori. Așteptăm până când varza fierbe și devine moale.
5. Atunci când varza este deja moale, adăugați un cartof mai mare tăiat cuburi pentru îngroșare și piper roșu
6. Lăsați amestecul să fiarbă până când varza este complet moale, serviți cu pâine prăjită sau adăugați peste cartofi fierți ți tăiați ca în pasul 5. Poftă mare.
