În serialul nostru vă aducem în mod regulat rețete simple și gustoase pentru cei mici. În această secțiune vă vom oferi sfaturi pentru un mic dejun sau o gustare rapidă sub formă de orez cu lapte irezistibil, biscuiți de ovăz, care îi vor ajuta pe copii să învețe cum să folosească dințișorii și o mâncare rapidă de zucchini.
Orez cu lapte
Aveți nevoie de:
1 cană orez (clasic cu bob rotund sau Arborio)
1 iaurt alb/lapte matern muls/formulă de lapte artificial
1 păstaie de vanilie
scorțișoară după gust
1 lingură de unt
Procedeul:
1. Clătiți orezul, puneți-l într-un castron și turnați apă peste el, să fie scufundat. Fierbeți încet și adăugați apă, ca și când fierbeți pilaful. Orezul trebuie să fie tot timpul scufundat, până când se înmoaie complet (20 – 30 de minute). Apoi îl luați de pe foc, amestecați în el iaurtul sau laptele și adăugați păstaia de vanilie răzuită. Amestecați.
2. Orezul cu lapte îl puteți decora cu puțină scorțișoară și unt. Serviți cald.
TEMPOsfat: Dacă îi dați copilului lapte artificial, puteți să-l adăugați în orez în loc de iaurt, va fi mai dulce. Dacă alăptați copilul, puteți să-i puneți în terci lapte matern muls.
Biscuiți de ovăz
Aveți nevoie de:
1 cană de fulgi de ovăz
1 gălbenuș de ou
1 banană mai moale
apă fiartă
Procedeul:
1. Puneți fulgii într-un bol și turnați peste puțină apă fiartă, lăsați să se îmbibe.
2. Pisați banana cu ajutorul furculiței, adăugați-o la fulgii de ovăz, adăugați gălbenușul de ou. Amestecați.
3. La copiii mai mari puteți să le adăugați în amestec și fructe uscate. Umeziți-vă mâinile și formați biluțe mici, pe care le veți apăsa cu ajutorul furculiței pe hârtia de copt.
4. Coaceți scurt în cuptorul încălzit la 180 de grade, până devin crocante.
TEMPOsfat: Unii copii nu știu să muște corect și să mestece bine biscuiții până nu le cresc măselele, așa că aveți grijă când le serviți biscuiții și nu lăsați niciodată copilul să mănânce nesupravegheat, altfel există pericolul de sufocare!
Orez cu zucchini
Aveți nevoie de:
1 cană orez
1,5 cană supă de vițel (de casă, nesărată)
1 zucchini mai mic
1/2
șalotă
2 linguri ulei de măsline
parmezan după gust
Procedeul:
1. Prăjiți orezul scurt pe 1 lingură de ulei de măsline, turnați supa peste, fierbeți scurt și apoi dunstuiți 20 de minute la foc mic.
2. Pe restul de ulei de măsline prăjiți șalota tăiată bucăți mici, adăugați zucchini (tăiat tot în bucăți mici sau răzuit grosier) și dunstuiți până când zucchini se înmoaie.
3. Amestecați orezul fiert cu zucchini, adăugați un pumn de parmezan răzuit și amestecați. Lăsați puțin să se răcească și serviți. La copiii mai mici puteți adăuga și o bucată de carne de vițel fiartă și mărunțită cu mixerul sau un gălbenuș fiert, ca să acoperiți doza zilnică de fier.
