Gătitul pentru copii nu trebuie să fie o performanță gastronomică, dimpotrivă. Copiii preferă gusturi simple, câteva ingredient în fiecare mâncare, le place mâncarea pe care o pot prinde în mână sau să se sature ei singuri cu ea. Și tocmai așa sunt și aceste trei rețete în capitolul de astăzi al serialului nostru.
Paste pătrățele cu morcovi
Aveți nevoie de:
o jumătate de cană de paste pătrățele sau paste cu formă asemănătoare
1 morcov
o treime de gulie
unt ghee
supă
o lingură de mascarpone
Procedeul:
1. Fierbeți pastele pătrățele sau alte paste în apă sau în supa de legume. Strecurați.
2. Curățați morcovul și gulia, răzuiți pe o răzătoare cu găuri mari și căliți scurt pe untul ghee. Turnați puțină supă și dunstuiți până se înmoaie legumele.
3. Când legumele sunt moi, adăugați pastele cubulețe și la final amestecați cu o lingură de mascarpone.
Clătite cu zucchini
Aveți nevoie de:
1 zucchini
1 gălbenuș de ou
fulgi de ovăz
iaurt alb ca și garnitură
Procedeul:
1. Curățați dovleacul zucchini (dacă este tânăr și din sursă bună, nu trebuie decojit) și răzuiți pe o răzătoare cu găuri mari. Amestecați cu oul și fulgii de ovăz și lăsați puțin să stea.
2. Este posibil ca zucchini să lase mai mult suc, dacă este necesar, mai adăugați fulgi de ovăz și lăsați din nou să se umfle puțin.
3. Formați cu mâna clătite mici, pe care puteți să le coaceți în cuptor la 180 de grade aproximativ 20 de minute (la jumătatea coacerii întoarceți clătitele).
Puteți servi ca și garnitură iaurt alb sau cașcaval tare răzuit (neafumat).
Orez dulce
Aveți nevoie de:
jumătate de cană orez
jumătate de cană ulei vegetal
3/4 cană de apă
puțină scorțișoară
1 măr dulce sau 2 linguri de hrană de mere pentru copii
1 linguriță de unt sau mascarpone
Procedeul:
1. Prăjiți puțin orezul în ulei vegetal, turnați apă și dunstuiți sub un capac timp de 20 de minute.
2. Răzuiți mărul pe o răzătoare cu găuri mari, asezonați cu scorțișoară și amestecați cu orezul încă fierbinte (eventual adăugați hrana de mere pentru copii deja gata. Faceți-l mai fin cu unt, lăsați puțin să se răcească și serviți.
Orezul are o consistență puțin cleioasă și se ia excelent cu lingura, copiii se bucură într-adevăr de savurarea acestuia. Poftă bună!
