Cartofi fierți lapte, unt, sare, blender. Prepararea piureului de cartofi este foarte ușoară, mai mult de atât foarte ușor îl puteți prepara după gust – dacă vă place mai rară – adăugați lapte, dacă doriți mai consistentă – adăugați unt, dacă doriți … Dar uneori nu știm ce vrem, doar pe undeva, suspectăm că ne-ar plăcea altfel. Am pregătit 4 sfaturi pentru a face piureul de cartofi și mai bun.
1. Adăugați legume în piureu
Cel mai des în piureul de cartofi se adaugă legume rădăcinoase – morcovi și pătrunjel. Ambele combinații sunt minunate, dar nu e musai să fie placul tuturor : dacă preferați dulce, încercați morcovi. Dacă vă place un gust mai ușor amărui și mai acru, patrunjelul este o alegere excelentă. Desigur, înainte de asta legumele trebuie fierte. Dar nu trebuie sa incheiati doar cu aceste combinatii, experimentați in liniste – de exemplu, în piureul de cartofi puteti adăuga mazăre, sveclă, conopidă, dovleacul hokaido,sau pentru al îndulci puteți folosi batatul (cartoful-dulce).
2. Adăugați ceapă prăjită în piureu
Piureul de cartofi, de obicei, se pune pe farfurie în calitate de garnitură. Dacă tăiați ceapa rondele, apoi o prăjiți în ulei sau unt până când devine aurie și o presărați deasupra piureului, acesta imediat își va schimba destinația, transformându-l în felul principal. Desigur, poate servi și ca garnitură, dar această combinație de gusturi este, de asemenea, minunată. Dacă vă place să încercați lucruri noi, ceapa poate fi de asemenea caramelizată, iar gustul imediat va deveni unul special . O alternativă interesantă este să adăugați la rondelele de ceapă felii de ciuperci champignon și să le prăjiți împreună.
3. Adăugați cașcaval în piureu
Ca garnitură la cașcavalul prăjit aproape întotdeauna sunt serviți cartofi sub diferite forme: cartofi prăjiți, cartofi pai, cartofi americani, cu pătrunjel, crochete, cartofi piure. Ce ar fi dacă ați încercat opusul? Faceți o garnitură din cașcaval la piureul de cartofi, dar evitați tipurile de cașcaval care se întind – de exemplu, eidam, emmental sau encian. Folosiți un cașcaval mai maturat, pe care italienii îl folosesc la paste, cum ar fi cașcavalul de pecorino sau parmezan. Aceste specii sunt destul de sărate, deci aveți grijă la sare.
4. Piureu de cartofi cu ierburi
Una dintre cele mai simple, dar mai eficiente metode de a da un gust aparte piureului de cartofi sunt ierburile. Puteți folosi ierburi proaspete, uscate, întregi, zdrobite, depinde de dvs. Cele mai des folosite și care dau un gust aparte cartofilor sunt semințele zdrobite de chimen și busuiocul – atât uscate cât și proaspete. Însă cu toate acestea, aveți o mare oportunitate de a experimenta, luând rozmarin, arpagic sau oregano pentru a face acest lucru. Încercați, gustați și bucurați-vă – iar noi vom fi foarte bucuroși dacă o să vă împărtășiți experiențele dvs în comentarii.
