Este posibil să fi captat deja un anunț care arată că combinația de paste făinoase și brănză este o combinație neașteptat de bună. Recunosc: mi-a atras atenția.Deși este o combinație curajoasă, când ne jucăm puțin, brânza de oaie cu pastă italiană poate fi o potrivire perfectă. Așa că m-am dus la site-ul producătorului – brănza și reclame – pentru a vedea ce rețete au pregătit pentru noi.
Am găsit doar o singură rețetă pentru paste cu brănză- pe lângă cele două ingrediente principale, erau morcovi. M-am gândit la asta pentru o clipă, imaginându-mă ce gust au aceste împreună, mi-am scuturat capul și mi-am spus că mai degrabă aș face ceva de-al meu. Am deschis frigiderul, m-am uitat la cele trei rafturi și m-am gândit la asta.
Ce ai nevoie pentru pastele cu brânză de oaie
• paste de calitate (am folosit bucatini – spaghete grosiere cu o gaură în mijloc)
• ulei de măsline
• ardei roșu
• bacon
• ceapa de primăvară
• ceapă
• brănză
• sare
• piper
Preparare
1. În apă sărată gătim pastele.
2. Se taie ceapa fin, baconul în cuburi similare ca la prepararea jumări pentru gnocchi de brânză de oaie și ardei roșu pentru panglici mai scurte și mai groase.
3. Încălziți uleiul de măsline în tigaie și adăugați mai întâi baconul și ardeiul roșu. Se amestecă până când ardeiul se înmoaie și începe să aibă culoarea portocalie. Apoi adăugați ceapa, prăjiți împreună
4. Strecurăm pastele, adăugați puțin ulei de măsline și amestecați.
5.Punem pastele într-o farfurie, amestecați-le cu ardei roșu prăjit, ceapă și slănină, zdrobiți brănza deasupra și presărați cu ceapă de primăvară mărunțită (mi-a plăcut mai mult partea verde). Poftă bună.
