Rapid, ușor, gustos și sănătos. Așa este ghiveciul de legume cu tofu și dacă îl completați cu cartofi zdrobiți cu puțin lapte și unt aveți pe masă un prânz de primăvară excelent. Datorită adăugării morcovilor și a lintei roșii obțineți o masă de prânz ușor de digerat, dar în același timp și sățioasă. Prepararea acestei mâncăruri vă va lua aproximativ 30 de minute și timpul care vă va rămâne puteți să-l dedicați altor activități pe care primăvara le faceți cu mai mult drag decât gătitul. Ce o să vă trebuiască pentru această rețetă?
Ce vă trebuie pentru ghiveciul de legume cu tofu
- 5 roșii mărișoare mai moi (puteți să le înlocuiți cu piure de roșii)
- ½ cană de linte roșie
- 2 morcovi mai mari
- tofu alb Lunter
- 2 cepe mai mici
- 6 cartofi
- curcuma
- ulei de măsline
- sare
- unt
- lapte
- zahăr
Cum să pregătiți ghiveciul de legume cu tofu
1. Încingeți uleiul pe o tigaie, adăugați aproximativ 1,5 lingură de zahăr tos, când începe să se topească adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți puțin. Zahărul o să absoarbă plăcut acreala roșiilor și va echilibra gustul total al mâncării.
2. Apoi adăugați roșiile tăiate, morcovii răzuiți grosier, lintea și turnați apă.
3. Puneți sare după gust, adăugați cam 2 linguri de curcuma, amestecați și fierbeți aproximativ 20 de minute, dacă este nevoie adăugați apă.
4. Între timp curățați cartofii, tăiați-i în cubulețe mai mici și fierbeți aproximativ 20 de minute în apă sărată, pe care o puteți asezona și cu chimen măcinat. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa, adăugați puțin unt, puțin lapte sau smântână pentru frișcă și zdrobiți.
5. Când morcovii și lintea încep să se înmoaie, adăugați tofu tăiat felii mai mici. Gustați și dacă ghiveciul vi se pare puțin acru, puteți să adăugați și puțin lapte, care va drege puțin gustul.
6. După 10 minute tofu ar trebui să fie moale, luați de pe foc și lăsați să stea acoperit încă 10 minute. Poftă bună.
