Va trebui să așteptăm un pic mai mult pentru miere de albine. Cu toate acestea, prepararea de miere de păpădie de casă este o alternativă plăcută. Vino și pregătește-o cu noi! Fantastic, parfumat și sănătos „mierea” din păpădie este pregătită rapid. Pur și simplu mergi undeva pe pajiște, rupi floarea păpădiei și producția poate începe.
Avem nevoie de:
500 flori de papadie
2 lămâi mai mari bio
1,5 kg zahăr cristal
1,5 litri de apă
Procedura:
Colectăm în mod ideal păpădia într-un mediu curat, astfel încât să nu trebuie să îl spălăm și să-l polinem. Pentru prepararea mierei se folosesc doar capetele fără tulpini. Spălați bine lămâile și le tăiați în felii subțiri cu coaja. Puneți capetele păpădiilor împreună cu feliile de lămâie într-o oală, turnați peste 1,5 litri de apă și puneți la fiert. După prinderea amestecului, dați jos de pe foc și lăsați-l să se odihnească pănă a 2 zi (minimum 24 de ore). Se scurge amestecul rămas prin panza sau tifon, astfel încât să nu avem nici o murdărie în el și vom presa complet tot lichidul rămas. Apoi adăugați zahărul din cristal și aduceți încet amestecul la fierbere. Cu amestecare intermitentă, fierbeți timp de o oră și jumătate într-o căldură moderată până când este groasă. Aveți grijă să nu vărsați miere în timpul gătitului.
Se toarnă mierea finită în borcane curate. Închideți bine, puneți-l cu capul în jos și lăsați-l să se răcească. Această miere conservată durează până la iarnă și nu mai trebuie sterilizată.
Deși nu este miere în adevăratul sens al cuvântului, are și efecte de vindecare. Cu excepția gustului său delicios, miere de păpădie vă va încuraja la oboseală și este, de asemenea, un plus excelent pentru tratamentul tusei.
TEMPOtip: Dacă doriți să faceți miere de papadie specială, puteți încerca ingrediente încercate și delicioase, cum ar fi ghimbir și portocala. Procedura este simplă, adăugați felii de portocale sau ghimbir (aproximativ 2 cm pentru a evita mierea exagerat picantă) într-un amestec de capete de păpădie și felii de lămâie înainte de gătire. Apoi urmați rețeta originală.
Dacă vă este mila să culegeți doar capetele păpădiei, folosește toată planta. Din cauza păpădie de primăvară, salata, de asemenea, are un gust fantastic, în plus, este plin de vitamine (în special de vitamina C). Este potrivit pentru detoxifiere și oboseală de primăvară. Procedura este de asemenea simplă. Frunzele tinere și rădăcinile spălate sunt rupte în bucăți mai mici în castron. Puneți lămâie și ulei de măsline, și putem și săra. Se serveste simplu sau cu un pește sau carne.
Amintiți-vă că timpul de înflorire păpădie este limitat!
