Pesto de busuioc pentru paste, frunze proaspete pentru pizza, uscat și zdrobit pentru asezonarea cărnii sau a orezului. Bucătăria italiană fără busuioc ar pierde unul dintre ingredientele importante. Dacă sunteți un iubitor al mâncărurilor din Peninsula Italică sau vă place să experimentați în timpul gătitului sau folosiți ierburi proaspete, să aveți busuiocul în ghiveci sau în grădină este pentru dumneavoastră o datorie. Tocmai acest sezon de primăvară este ideal pentru semănatul lui. Vă vom sfătui cum să faceți acest lucru și, de asemenea, cum să aveți grijă de busuioc.
Busuiocul îl veți cultiva din semințe
Sigur, busuiocul poate fi cumpărat sub formă de răsad din piață sau din magazinul pentru grădinărit. Cu toate acestea, dacă vă fascinează și vă face fericit întregul proces de creștere, de la sămânță la plantarea în sine, acest sezon de primăvară este ideal. Timpul corespunzător pentru plantarea semințelor este martie și aprilie. Cum se face? Aveți nevoie de un ghiveci mic sau un pahar de iaurt. Busuiocul îl puteți ajuta cu substraturi adecvate – în magazinul de grădinărit se vând substraturi speciale pentru plantare, în care plantei îi va merge foarte bine datorită substanțelor și nutrienților conținuți în substrat.
Plantați semințele sub suprafață, deoarece busuiocul are nevoie de suficientă lumină. Prin urmare, un loc luminos și cald este esențial pentru succes, de exemplu pe un parapet orientat spre sud sau sud-vest. Acoperiți ghiveciurile sau paharele cu folie alimentară pentru a le oferi suficientă căldură. Oferiți-le suficientă umiditate. Când busuiocul germinează, este momentul potrivit pentru a îndepărta folia și germenii mai slabi puteți să-i smulgeți.
În ghiveci sau în pat?
Dacă decideți să plantați busuiocul în pat, așteptați cel puțin până în luna mai, când vremea devine mai caldă – și în timpul nopții. De asemenea, trebuie să aveți grijă să alegeți locul potrivit. Ce ar trebui să îndeplinească un astfel de loc? Odată ce busuiocul are frunze, este bine dacă nu este expus la lumina directă a soarelui pe termen lung: locul ideal este undeva la umbră, dar, în același timp, destul de luminos și să nu fie expus la vânt. Razele soarelui ar putea să ardă frunzele și vântul puternic să rupă tulpinile.
Dacă decideți să cultivați busuiocul în ghiveci, urmați aceeași procedură. De exemplu, puteți cultiva busuiocul pe pervazul din bucătărie, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână atunci când gătiți. Dacă intenționați să-l cultivați pe balcon, de asemenea, protejați-l de vânt și alegeți-i o poziție protejată. Și nu uitați ce poate provoca expunerea la lumina directă a soarelui, așa că alegeți un loc umbrit, dar în același timp luminos.
Cum să îngrijiți busuiocul
Deși la prima vedere nu pare, busuiocul necesită destul de multă îngrijire. Cum trebuie să-l ajutați să aibă o coroană mare? Baza este să tăiați regulat vârfurile – îi veți contura forma și, în același timp, limitați înflorirea florilor pe care nu le folosiți în bucătărie. De asemenea, este important să urmăriți lăstarii și să îi tăiați din când în când. În plus, în locul de tăiere vor apărea doi lăstari noi, care vor face ca planta să facă o coroană și mai bogată și va fi mai bogată în frunze.
Dacă doriți să înmulțiți busuiocul este ușor: trebuie doar să tăiați lăstarul, să-l puneți într-un pahar cu apă, în care va lăsa rădăcini. Apoi este suficient să plantați lăstarul înrădăcinat. Și este important să-i oferiți plantei un sol aerat și suficientă umiditate. Dacă aveți grijă de busuiocul Dvs., acesta va deveni ajutorul Dvs. de neprețuit în bucătărie.
