Laptele pe bază de plante a devenit o alternativă căutată pentru laptele de vacă de o dată neînlocuit. Pănă la urmă se bucură din ce în ce mai mult de popularitate. Nu este vorba doar de vegani și de persoanele cu alergii la lapte, de intoleranță la lactoză, dar și sportivii și mamele au prins drag de aceste băuturi delicioase.
Beneficii
Avantajele lor incontestabile includ ușurința compoziției. Acestea nu conțin colesterol, aproape deloc grăsimi, cazeină sau proteine din lapte care nu fac bine multor oameni. Oferta lor este foarte largă și fiecare lapte are proprietățile gustative și nutriționale specifice. În ciuda faptului că laptele de vacă este foarte valoros pentru substanțele nutritive, în magazinele noastre avem în majoritate variante pasteurizate, care sunt destul de departe de laptele proaspăt sănătos. Acesta este, de asemenea, unul dintre motivele pentru care laptele de plante se confruntă cu boom-ul său și înlocuiește din ce în ce mai mult această băutură albă tradițională. Desigur, gustul lor este diferit, dar totul este în obișnuință și în cele din urmă te vei îndrăgosti de cafeaua latte cu lapte de migdale mai mult decât cel original.
Nutriție și vitamine
Laptele pe baza de plante este încărcat cu vitamine. Prin urmare, ele sunt foarte potrivite pentru a bea sau pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Desigur, depinde de laptele pe baza de plante pe care îl alegi. În plus, diferite vitamine și minerale suplimentare sunt adesea adăugate la cele din magazin.
În mod normal, totuși, laptele de plante are valoarea nutritivă a agentului său. Prin urmare, dacă doriți lapte bogat în calciu, construit pe semințe de mac. Migdalele conțin vitaminele E și B, plus magneziu și fier. Dacă rotiți laptele și consumați foarte mult, cu siguranță nu veți pierde nici un fel de vitamine. Laptele pur pe bază de plante conține zaharuri sănătoase, cu conținut scăzut de glicemie și cele mai multe au puține calorii. De aceea sunt foarte potrivite pentru diabetici, diete sau sport. Deoarece nu conțin colesterol, ele sunt, de asemenea, binevenite pentru persoanele cu probleme vasculare sau inimă.
Producție și utilizare
Laptele pe baza de plante poate fi cumparat gata, dar il puteti face cu usurinta acasa. Avantajul producției la domiciliu este certitudinea că veți avea lapte de plante de înaltă calitate fără a adăuga zaharuri și conservanți. Desigur, există, de asemenea, ajutoare de bucătărie pentru producerea laptelui pentru a nu greși la pregătirea acestuia. Cu toate acestea, nu este o problemă utilizarea unui mixer simplu. Veți avea nevoie doar de materii prime pentru producția de lapte, un castron, un blender, o bucată de tifon și un recipient de depozitare.
REȚETĂ: Lapte de migdale
Unul dintre cel mai delicios lapte pe baza de plante și popular este laptele din migdale. Pentru a produce un litru de lapte, avem nevoie de 250 de grame de migdale, apă, un vârf de sare și, eventual, pentru gust zahăr din trestie de zahăr sau sirop de agave. Migdalele curățate acoperim cu apă călduță timp de cel puțin 5 ore. Este ideal să le lăsați la înmuiat peste noapte. Apoi clătiți migdalele cu grijă și puneți-le într-un blender cu 1 litru de apă și un vârf de sare. Se amestecă bine. Ulterior, amestecul este trecurat prin țesătură și laptele este gata. Poate fi aromatizat cu zahăr sau sirop. Aceasta durează 3-5 zile în frigider. În mod similar, veți putea prepara și alte tipuri de lapte de nuci, eventual porumb, orez sau nucă de cocos.
Utilizarea lor este nelimitată. Puteți să le consumați crude, sunt deosebit de potrivite pentru a face o băutură răcoritoare, diverse pireuri din cereale sau ciorbe, dar sunt potrivite și pentru gătit sau coacere.
TEMPOtip:
Dacă ați ales o călătorie, laptele pe baza din plante este o băutură foarte bună la îndemână. Este sănătoasă, gustoasă, hrănitoare și nu trebuie să fie depozitat la o temperatură prea mare la rece dacă îl consumați în aceeași zi. Astfel, în zilele calde, puteți avea băutură delicioasă „lapte” la îndemână!
