În cele din urmă, există un sezon de fructe de casă suculent. Dezavantajul său este evident – este nevoie de un timp scurt, fructul se coace imediat în cantități mari, trebuie să fie procesat rapid și frigiderul nu este gonflabil. Deci, cum vă puteți bucura de fructele dulci din grădina dvs. cât mai mult posibil? Avem câteva sfaturi pentru tine.
Dacă colectați fructele pentru o perioadă mai îndelungată de păstrare, fiți atenți în mod special – culegeți ușor fructele cu degetele, nu le străngeți și puneți-le în recipiente de mică adâncime, astfel încât să nu se deformeze sub presiunea fructului din partea superioară.
Nu se spală niciodată fructul după ce a fost recoltat, spălat cu un șuvoi delicat de apă în sită și strecurat bine înainte de consum sau de procesare. Dacă fructele sunt murdare și doriți să le păstrați în frigider, utilizați apă cu puțin oțet pentru a le clăti.
Fructele mici nu aparțin în recipiente închise care sunt păstrate la temperatura camerei. Deși fructele sămburoase pot dura câteva zile într-un borcan într-un frigider, Dar dacă îl lași în bucătărie pe masă va prinde mucegai imediat.
Doar fructele uscate trebuie plasate în congelator; Căpșunile pot fi acoperite cu zahăr. Cu toate acestea, nu uscați niciodată fructele apăsând cu o cârpă sau șervețel. Lăsați să se străcoare în sită și apoi o uscați pe o cârpă.
Dacă doriți să uscați merele, spălați-le, scăpați de sâmburi și le tăiați rotund. Apoi, opărițile cu apă fierbinte, răciți imediat și uscați – de exemplu într-un cuptor la 80 ° C. Nu puneți zahăr. În mod natural, gustul dulce este mărit prin evaporarea apei.
Fructele cu piele deteriorată și cu bucăți puțin slabe nu sunt potrivite pentru depozitare. Cu toate acestea, le puteți curăța și îngheța. Mai multe fructe într-un amestec care poate fi folosit pentru băuturi sau ca o umplutură non-tradițională de clătite.
TEMPOtip: Nu consumați, nu puneți în borcane și nu uscați fructele infestate cu mucegai. Nici măcar după tăierea ei. Dacă găsiți mucegai, este posibil ca întregul fruct să fie deja toxic, astfel încât să nu scăpați de substanțele periculoase chiar și după tăiere.
