În această secțiune a serialului nostru cu cele mai populare rețete pentru copii ne vom uita din nou la gustările rapide. Avantajul este, că le puteți pregăti chiar și cu o zi (seară) înainte, în liniște, când copii adorm și dimineața nu trebuie să întârziați cu inventarea snack-urilor, nici cu prepararea sau pregătirea îndelungată a mâncării pentru școlari.
Pâine de fructe cu banane
Aveți nevoie de:
2 banane mai vechi (bine coapte)
1/2 cană de ulei de nucă de cocos topit
1 ou
2 lingurițe praf de copt fără fosfați
1 cană făină spelta
fructe cu boabe (de sezon sau congelate, liniștit utilizați și căpșunile care mâine nu ar mai fi bune)
Procedeul:
1. Zdrobiți bananele cu furculița, adăugați oul și amestecați.
2. Treptat adăugați grăsimea de nucă de cocos, apoi adăugați făina în care ați amestecat praful de copt.
3. Turnați într-o formă tapetată cu hârtie de copt și decorați suprafața cu fructe cu boabe, eventual cu căpșuni tăiate.
4. Coaceți în cuptorul încălzit la 180 de grade aproximativ 25 – 35 minute, în funcție de puterea cuptorului.
Biscuiți de ovăz cu nucă de cocos
Aveți nevoie de:
1 cană fulgi de ovăz
1 lingură iaurt probiotic (iaurt cu culturi vii, potrivit pentru copii)
1 ou
1/2 cană nucă de cocos
2 linguri ulei de nucă de cocos topit
Procedeul:
1. Turnați peste fulgii de ovăz aproximativ o cană și jumătate de apă clocotită, lăsați să se răcească puțin, adăugați iaurtul și lăsați să se odihnească peste noapte (să fermenteze) în frigider.
2. Dimineața adăugați restul de ingrediente și formați biluțe mici, pe care le veți așeza pe hârtia de copt la distanțe suficiente (curg).
3. Coaceți biscuiții max. 10 minute, în funcție de mărime, marginile să nu devină prea maronii.
Biscuiții se vor sfărma puțin, deoarece conțin doar nucă de cocos, nu vor fi prea dulci, deci nu trebuie să vă faceți griji că, copilul se va obișnui cu dulciuri.
Clătite cu brânză dulce (sărate)
Aveți nevoie de:
3 linguri brânză dulce fină
3 linguri lapte
1 ou
1 cană de făină
1 linguriță praf de copt fără fosfați
2 linguri de cașcaval ras (opțional)
ierburi după gust (opțional)
Procedeul:
1. Amestecați totul cu un mixer (făina cu praful de copt o adăugați la sfârșit) și lăsați 10 minute să stea.
2. Apoi prăjiți pe o tigaie pentru clătite unsă ușor cu ulei (eventual pe o tigaie clasică, dar faceți clătite mai mici). Când pe partea de sus încep să se formeze bule, întoarceți clătita. Serviți cu iaurt alb sau cașcaval, eventual cu pastă și o grămadă de legume.
