Germinarea este o tendință, care atrage tot mai mulți oameni. Dacă vreți să mergeți cu încă un pas înainte, încercați să cultivați microgreens – deci nu numai germeni, ci și plante micuțe verzi. Acestea, spre deosebire de germeni, sunt mai bogate în clorofilă, colorant verde care se află în mod natural în plante și care are un efect benefic asupra corpului – acționează antiinflamator, oferă energie și în general poate să revigoreze omul epuizat.
Cum să cultivați microgreens?
1. Procurați-vă semințe destinate pentru germinare și consum direct. Clătiți-le cu apă și lăsați-le să stea într-un pahar cu apă pentru aproximativ 8 ore
într-un loc întunecat, răcoros.
2. Scurgeți semințele și lăsați-le într-o sită să picure. Clătiți-le din nou peste 12 ore și lăsați-le să se scurgă din nou. Repetați procedura la fiecare 12 ore – adică dimineața și seara, dacă aveți posibilitatea chiar și de trei ori pe zi. Germenii încep treptat să crească. Cultivați-i într-un loc întunecat mai răcoros.
3. După o săptămână până la 10 zile, în funcție de tipul de plantă, încep să apară primele părți verzi – mutați germenii mai aproape de geamul de bucătărie, începe să se formeze clorofila.
4. Puteți să udați ușor plantele la fiecare 12 ore (dimineața și seara) cu un pulverizator și le puteți cultiva până ajung la 5 – 10 centimetrii.
ATENȚIE:
Dacă germenii vor sta în apă, nu veți respecta procedurile
igienice de bază sau îi veți cultiva într-un vas murdar, pot avea
loc în ele procesele de fermentare și putrefacție. Dacă observați
că arată bolnavi, se formează mucegai pe ele sau miroase urât,
aruncați-i imediat.
Și pe substrat
Dacă vreți să vă administrați o doză de vitamine și minerale și nu aveți timp să clătiți regulat semințele sau lipsiți de acasă și câteva zile, microplantele le puteți cultiva și în substrat. Procurați-vă un substrat fin, pentru plantat, pe care îl veți pune în strat subțire într-un ghiveci cu adâncime mică sau în suportul pentru ghiveci și semănați pe el semințele. Udați fin și mențineți în continuare substratul puțin umed. Astfel microplantele vor rezista și 48 de ore fără îngrijirea Dvs. Înainte de consum curățați fin planta de substrat, clătiți și serviți.
Ce semințe să utilizați?
Folosiți semințe destinate germinării și consumului, nu pe cele pe care le cumpărați în magazinele de grădinărit și care sunt destinate cultivării de răsaduri. Pot fi tratate chimic.
Pentru microplante se potrivesc:
trifoiul, ridichii, cresonul, rucola, mizuna, mibuna, salata, busuiocul, broccoli, menta, pătrunjelul, coriandrul pentru frunze, fenicul, hrișca, muștarul…
