Ouăle sunt o sursă de proteine de înaltă calitate. De aceea mulți sportivi adaugă la dieta zilnică. Dar gospodinele știu foarte bine, că fără ouă nu iese un desert delicios, șnițel sau sosurile.
Puțini știu că, pe lângă proteine și grăsimi, ouăle sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamine, seleniu și riboflavină. Gălbenușul este apoi umplut cu vitaminele A, D, E și K și nu lipsește nici calciu, fier și carotenoide în el.
În ceea ce privește calorii, un ou fiert conține 78 kCal, în timp ce gălbenușul are 55 kCal și albușul doar 17 kCal. Dacă ne concentrăm asupra colesterolului, nu veți găsi deloc în albuș, în timp ce se află 210 mg în gălbenuș. Și acum se pune întrebarea: „Oul ridică colesterolul?”
Legătura dintre colesterol și ouă (nu) există
Răspunsul la întrebarea despre colesterol și ouă este destul de diferit. Au fost efectuate o multitudine de studii pe această temă. Un număr de oameni de știință americani încă vin cu noi și noi cunoștințe și întotdeauna încearcă să fie cu un pas înainte. Unii susțin că o persoană sănătoasă poate mânca 3 până la 4 gălbenușuri pe zi și nu există riscul creșterii colesterolului. În timp ce o persoană bolnavă își poate permite un maxim de 1 gălbenuș pe zi. Apoi albușuri poate mânca cât de mult vrea.
Dar alte studii susțin că este un mit și nu există o legătură între ouă și colesterol mai mare.
Dimpotrivă, mulți oameni de știință sunt de acord că ouăle au, de asemenea, o serie de alte efecte pozitive asupra sănătății noastre. De exemplu, ele reduc riscul dezvoltării bolilor oculare, susțin activitatea creierului, îmbunătățesc sănătatea oaselor și ne ajută să scădem în greutate.
Câte ouă putem mânca zilnic?
Nu există nici o modalitate de a spune că un ou nu vă dăunează corpului o zi și cinci vă vor da colesterol mai mare. Într-un studiu, un bărbat de 88 de ani a consumat 25 de ouă pe zi, totuși sa bucurat de sănătate completă și de colesterol normal. Totuși, 25 de ouă pe zi nu sunt cu siguranță numărul potrivit.
Cel mai adesea se recomandă să mănânci trei ouă întregi pe zi. Dar chiar și trei ouă s-ar putea să nu se potrivească tuturor. Dacă aveți un nivel mai ridicat al colesterolului, este mai bine ocazional să renunțați la gălbenuș și să-l măncați în plus un albuș. Dacă sunteți un iubitor de ou și colesterolul este normal, atunci puteți mănca cu siguranță patru ouă pe zi.
Cu o dieta de ou, scazi în greutate pâna la 5 kilograme pe săptămână
Așa cum am menționat deja, ouăle ajută la scăderea în greutate, nu este de mirare că și ouăle, de asemenea, au dieta lor. Dieta cu ouă era deja populară în regimul trecut. În această dietă mâncați numai ouă gătite. Deci, la micul dejun luni, mic dejun și cina marți, miercuri și joi, din nou numai la mic dejun, vineri la mic de jun și prănz, iar sâmbătă și duminică doar la micul dejun.
Odată serviți fructele citrice și altă dată legumele fierte lăngă ou. Desigur, în cursul zilei, mâncați și pâine integrală de grâu, carne de pui, pește la grătar sau salată de legume. Și cât pierzi kilograme într-o astfel de dietă? Ar trebui să pierzi aproximativ 5 kilograme pe săptămână.
Gatiți ouăle moi timp de 3 minute, tari timp de 7 minute
În cele din urmă, să repetăm cât timp gătiți ouăle după preferințele dvs. Dacă vă plac ouăle moi, atunci nu gătiți mai mult de 3 până la 4 minute. Scoateți oul pe jumătate fiert de pe foc timp de maxim 5 minute și oul tare fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Pentru a se decoji mai bine ouăle, asigurați-vă că sunt bine răcite după gătit.
